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Ricetta per circa 40 pasticciottini da 45 grammi circa: Componenti: – pasta frolla – crema pasticciera – zucchero a velo Pasta frolla 500 grammi di farina 00 tipo debole 220 grammi di zucchero semolato 250 grammi di burro 40 grammi…
E’ simbolo dei dolci tradizionali in Salento, sulle sue origini (così come accade per molti capolavori culinari) non tutti sono d’accordo. Comunque sia il pasticciotto salentino è amatissimo e una passeggiata in questi luoghi rende obbligatoria una sosta in pasticceria.…
Si è tenuta ieri, martedì 26 novembre, a Roma presso il Teatro della Cucina della Città del Gusto, la presentazione della Guida Pasticceri&Pasticcerie 2014 del Gambero Rosso, occasione in cui il Salento si è riconfermato, grazie ad Arte Bianca, ai…
MONTESANO SULLA MARCELLANA (SA). Cinquina vincente per la Gara dei Dolci di Montesano Scalo. Cinque come le edizioni dell’evento, organizzato dalla Parrocchia del Sacro Cuore Eucaristico e da Don Maurizio Esposito con il contributo della Banca di Credito Cooperativo di…
Il percorso professionale di Antonio Campeggio, maestro pasticcere di Arte Bianca, si arricchisce di un nuovo, importante traguardo. I primi di agosto a Gallipoli, in via Buccarella, si sono aperte le porte de “Il Pasticciottino”, la boutique del pasticciotto nata…
EBOLI (SA). “La bufala: dalla pizza al dolce” è il tema della sesta edizione di Pianeta Bufala, un modo per continuare a porre l’accento su un dato di fatto: la bufala non è solo mozzarella, ma molto di più, oltre…
LECCE. Una nuova avventura, destinata a rimanere una delle più importanti nella vita professionale di Antonio Campeggio: è quanto, da pochi mesi, il maestro stellato di Arte Bianca è impegnato a fare, in un percorso che impegna la mente, ma…
PARABITA (LE). Il terzo attesissimo appuntamento di Arte Bianca Academy scava nelle antiche radici medioevali e porta in tavola la colomba pasquale, uno dei dolci più diffusi delle solennità pasquali e nella tradizione agroalimentare italiana. Nella nuovissima location “Le stelle…
Arte Bianca torna a stupire con una dolce sorpresa: Academy School, una scuola di formazione totalmente votata al “mangiar bene, mangiar sano”. Un’idea nata in seguito ai corsi di pasticceria dello scorso anno che hanno visto il susseguirsi, nel laboratorio…
