Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
La crisi economica e i tagli alla spesa, che inevitabilmente hanno contribuito a ridurre o ad eliminare le scorte presenti in dispensa, colpisce duramente il Meridione, che da sempre è la parte più vulnerabile d’Italia. Le famiglie, tagliano così la…
Non manca molto alle feste natalizie, costellate di pranzi, cene e cenoni, e si ripropone il fatidico dubbio: è possibile rispettare la tradizione, gustando i piatti tipici della ricorrenza, evitando di trovarsi in sovrappeso di due o tre chili a…
Un testo che illustra (nel vero senso della parola), con ricchezza straordinaria di storia, storie e aneddoti, 50 ricette di cucina povera. Non un manuale di cheap cooking, naif, o shabby chic: cucina povera davvero, ma ricchissima di saperi e sapori. Antidoto alla crisi.
Da dati OMS una coppia su quattro che vive in Paesi industrializzati soffre di sterilità. Tra questa il 35,4% dei casi la sterilità è maschile, il 35,5 femminile, il 15% di entrambi e oltre il 13 % si tratta di sterilità idiopatica. Questo il tema affrontato durante il 3° incontro di “Essere Donna nella Società del Ben-Essere”, tenutosi il 18 ottobre in Palazzo Medici Riccardi di Firenze.
Gli italiani poveri che hanno chiesto un pacco alimentare o un pasto gratuito ai canali no profit che distribuiscono le eccedenze alimentari sono aumentati per effetto della crisi ed hanno toccato quota 3,3 milioni. E’ quanto afferma la Coldiretti sulla…
L’inizio del nuovo anno scolastico aumenta ulteriormente la spesa economica delle famiglie, mentre le necessità alimentari quotidiane rimangono, così come rimangono i problemi dei genitori con bambini in sovrappeso o obesi. Come si concilia la necessità di mangiare correttamente per…
SALERNO. “Stato generale dell’agricoltura: enogastronomia d’eccellenza e dieta mediterranea”, è stato questo il tema conduttore di una importante riflessione sul settore agricolo e delle produzioni nel salernitano ed in Campania voluto dall’assessore provinciale all’agricoltura Mario Miano, a cui hanno preso parte le associazioni di categoria e molti rappresentanti istituzionali, in occasione dell’ultima edizione di
L’Alimentazione viva è uno stile di vita che va oltre il crudismo, promuove un’alimentazione sana e naturale oltre ad essere uno stile etico, rispettoso dell’ambiente e degli animali. Un modello alimentare rivolto a chi vuole fare prevenzione e ottenere il…
Molti di noi inorridiscono al solo pensiero che a tavola ci possano servire carne di cane o di gatto. Il sistema di credenze alla base delle nostre abitudini alimentari si fonda infatti su un paradosso: reagiamo ai diversi tipi di carne perché percepiamo diversamente gli animali da cui essa deriva. In modo inconsapevole abbiamo aderito al carnismo, l’ideologia violenta che ci permette di mangiare la carne solo «perché le cose stanno così».
