Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
I termini non sono sinonimi, seppure a causa di nomi dialettali si è creata una gran confusione sulla loro differenza. Proviamo a fare chiarezza tra broccoli e cime di rapa prima e, poi, a dedicarci alla loro preparazione con tante semplici ricette.
Riducendo di appena il 20 per cento gli sprechi di cibo degli italiani sarebbe possibile imbandire adeguatamente la tavola degli 8 milioni di poveri che fanno fatica a mettere insieme il pranzo con la cena. E’ quanto afferma la Coldiretti…
L’obiettivo di FOOD è stato quello di promuovere stili di vita più sani durante la giornata lavorativa dando ai consumatori e ai ristoratori delle informazioni chiare, precise e concrete per coniugare gusto e salute durante la pausa pranzo.
Quando diciamo che “siamo ciò che mangiamo“, non pronunciamo altro che una grande verità. Ma per mettere in pratica questa affermazione bisogna domandarsi sempre da dove viene ciò che è nel nostro piatto. Ma se siamo diventati più resistenti agli…
La medicina attribuisce un ruolo sempre più importante all’alimentazione in gravidanza e sta lavorando per identificare quali interventi nutrizionali precoci (in gravidanza, durante l’allattamento, nei bambini nelle prime fasi di vita) possano avere un impatto a lungo termine sulla salute.
“E’ un grande successo per il nostro Paese, la nostra tradizione alimentare e la nostra cultura”. Così il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali, Giancarlo Galan, ha commentato la notizia secondo cui l’UNESCO ha raccomandato l’iscrizione della “Dieta Mediterranea” nella prestigiosa Lista delle tradizioni considerate Patrimonio Mondiale Immateriale dell’Umanità.
Vorrei mangiare più sano ma non ci riesco, è questa l’affermazione che più e meglio descrive il proprio rapporto con il cibo di quasi il 37% degli italiani (quasi 4 italiani su 10), quota che sale al 40,5% tra i 30-44enni, ad oltre il 40% tra le donne e sopra il 43% tra le casalinghe.
Sono stati proclamati i finalisti dell’edizione 2010 della campagna “Mangia Bene Cresci Meglio”! Le 10 classi autrici dei migliori lavori, selezionati tra le oltre 400 proposte arrivate, si stanno preparando per arrivare a fine mese a Marina di Camerota per la Manifestazione finale di Mangia Bene Cresci Meglio.
