Quell’orientale di un cachi. La dolcezza del freddo…

L’albero del cachi (diospiro o kaki) giunge a noi dal Giappone e dalla Cina, e da quando ci ha “raggiunti” è diventato simbolo dell’arrivo del freddo.

In genere, difatti, il frutto viene raccolto in ottobre e consumato tra novembre e dicembre. Con quella polpa dolcissima e morbida, il caco è un frutto che può arrivare fino ai 300 grammi.

Definito anche “mela d’Oriente” e “l’Albero delle Sette Virtù”, il cachi è un albero che vive a lungo, con delle foglie che sono decorative e concimanti allo stesso tempo.

La curiosità? I primi impianti in Italia sono sorti nel salernitano e risalgono al 1916.