Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Il Pangiallo romano
La storia del Pangiallo affonda le radici nell'antica Roma, durante il periodo delle celebrazioni del solstizio d'inverno, da sempre associato ai festeggiamenti per il Natale.
Dolci&Dessert
I calzoncelli picentini
Il cazunciell (calzoncello) è uno dei dolci più tipici e amati dei Monti Picentini. Trova grande spazio sulle tavole natalizie, ma - più in generale - in occasione di tutte le feste. Questa ricetta è la classica utilizzata a Giffoni Sei Casali. Ovviamente esistono delle piccole varianti in ogni zona dell'area.
Dolce riso al profumo di cannella
A supporto di un Natale green, buono per il pianeta e per le tasche, i food influencer del network Tuduu propongono ricette festive a basso impatto ambientale, economiche e adatte anche a chi segue una dieta senza lattosio, senza glutine o vegana.
Zuccotto farcito di ricotta
Per chi desidera realizzare un dolce e vuole restare in forma, Federica Constantini propone il giusto compromesso tra leggerezza e gusto, attingendo dalla tradizione con creatività.
Confettura speziata di mele
La nostra foodblogger Julia ci propone un'irresistibile confettura, nata dall'incontro tra la dolcezza delle mele Golden bio e l'aroma speziato dell'anice stellato e della cannella.
Le crespelle
Si chiamano "crespelle" pure i dolci tipici delle feste che si realizzano tra i Monti Picentini, in particolare a Giffoni Sei Casali. Ve ne sono altre varianti, come accade spesso, in altre zone del Sud Italia, che prendono nomi diversi. Di fatto sono molto simili alle cartellate pugliesi, ad esempio.
Torta frolla Carmen
Lasciarsi ispira dalle grandi opere liriche per realizzare dolci emozionali. E' quello che ha fatto Antonella Pagliaroli con questa ricetta firmata per Forno Bonomi. Per preparare una torta di forte impatto in poco tempo!
Torta di mele con robiola e uvetta
Questa soffice ricetta dal profumo avvolgente ha il potere di risvegliare i sensi. La torta di mele con robiola e uvetta unisce la dolcezza delle Golden Delicious al sapore delicato della robiola e dell'uvetta. La consistenza è cremosa e morbida, in grado di regalare piacevoli sensazioni fin dal mattino a colazione.
Biscotti al cioccolato fondente con crema di pistacchio
Un gesto d'amore a volte passa anche dalla cucina, soprattutto quando decidiamo di preparare biscotti golosi per noi e per chi amiamo. Questi biscottini al cioccolato fondente sono super golosi, perché prevedono la finitura con l'aggiunta di crema di pistacchio.