Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
NAPOLI. 20 potatori-innestatori extracomunitari sono stati formati in Campania grazie ad un’intesa tra Coldiretti regionale e Curia di Napoli sostenuto dalla Camera di Commercio partenopea, un modo per dare dignita’ e sicurezza sul lavoro agli immigrati ma anche piu’ professionalita’…
“E’ grazie al nostro sistema di controllo unico nel mondo che riusciamo a garantire un valore aggiunto del Made in Italy alimentare sul quale vigilano oltre un milione di verifiche ed ispezioni all’anno tra Nas dei Carabinieri, Istituto Controllo Qualità,…
A campagna agraria conclusa, i tecnici impegnati nella difesa fitosanitaria delle colture della Basilicata nel settore pubblico e privato, si ritroveranno a discutere le criticità dell’annata e a individuare i miglioramenti alle strategie di difesa per il nuovo anno. L’occasione…
L'agroalimentare Made in Italy rappresenta circa il 15 per cento del Prodotto Interno lordo (PIL), secondo solo al comparto manifatturiero. Il fatturato nazionale (agricoltura, industria, distribuzione e servizi) – rende noto la Coldiretti - vale oltre 180 miliardi di Euro.
Il Consiglio dell’UE accetta la proposta di innalzare i limiti di aflatossine tossiche nella frutta secca. La delusione del settore corilicolo italiano…
...una ricetta firmata dallo chef Marco De Luca
Ingredienti per 4 persone:
500 grammi di zucca gialla - 2 porcini grossi – 100 grammi di chiodini - 1 tartufo nero - 1 patata a pasta gialla - 3 uova - 1 bicchiere di crema di latte - 3 uova - olio extravergine, aglio, timo, alloro, cacao amaro, sale, pepe;
Una vigna in questo periodo, eccola! Definita “dormiente” nei mesi che vanno da dicembre a febbraio, quando non troviamo più le foglie ed il tralcio è in riposo. Tra i lavori invernali a cui si dedicano i vignaioli ci sono…
Con il riconoscimento della DOP per il pomodorino del piennolo del Vesuvio si aprono nuove, interessanti prospettive di sviluppo e di rilancio per l’agricoltura vesuviana. La Confederazione Italiana Agricoltori della Campania invita tutte le organizzazioni di categoria degli agricoltori ad…
MILANO. Sta arrivando la quinta edizione di Identità Golose a Milano dall’1 al 4 febbraio 2009. La ricchezza dei contenuti hanno fatto di questa kermesse un punto di riferimento di tutto ciò che accade di nuovo sulla scena della cucina…