Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Quando si dice "spaghetti" si dice pranzo veloce! Perchè, in effetti, i condimenti possibili sono tanti e anche facili da realizzare. Un primo piatto estivo e fresco con le zucchine, ecco la ricetta nel dettaglio...
L’isola sarda è molto conosciuta e amata per i suoi mari meravigliosi e per i boschi selvaggi, ma anche per la sua cucina tradizionale, frutto di una storia millenaria. Se si presume che il cibo racconta il suo territorio, quello sardo ne è definito alla perfezione.
Un formato di pasta tradizionale pugliese da servire con un'erba spontanea ancora poco conosciuta: la salicornia. Una ricetta veloce e originale, da rifare a casa e gustare in compagnia.
Da giovedì 13 a domenica 16 luglio, la fiera dell’enogastronomia, del turismo e dell’artigianato raggiungerà Piazza Lucia, a Santa Maria di Castellabate nel Cilento.
Bentrovati, nel mio scorso articolo abbiamo chiarito cos'è una poke bowl, mentre stavolta vorrei lasciarvi tre ricette che ho rivisitato e reso perfette per le serate estive.
Per ognuna vi elenco gli ingredienti, così che possiate comporle partendo dai consigli di cottura e selezione
Cos’è l’acquaponica? L’acquaponica è una tecnica agricola innovativa che sta prendendo piede in tutto il mondo, con un mercato da 4 miliardi di dollari e una crescita del 25% anno su anno (fonte: PitchBook, 2021). In Italia si sta rivelando…
Il Canelli DOP deriva da uve da vigneti composti esclusivamente dal vitigno Moscato bianco e dovranno provenire da 17 comuni attorno alla sottozona Canelli, punto di passaggio tra Langhe e Monferrato.
Per gli antichi Greci e Romani, quindi, il latte per eccellenza era quello di capra: le sue caratteristiche organolettiche e nutrizionali lo rendevano perfetto per il consumo quotidiano.
Sembra che a portare il cioccolato a Torino fu Emanuele Filiberto di Savoia, che ne conobbe l’esistenza alla corte di Carlo V, l’Imperatore del Sacro romano Impero: si parla dei primi anni del ‘500 e le fave di cacao erano da poco state portate in Europa dai conquistatori spagnoli.