Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Se l’antico adagio recita: “una mela al giorno toglie il medico di torno!” per i calcoli renali basta mezzo bicchiere di limone al giorno per combatterli. Facile ma efficace. Ad affermarlo è uno studio condotto dai medici degli Ospedali riuniti…
Arriva dalla Francia un nuovo scandalo alimentare, o almeno così sembra al momento. Frutti amatissimi, le cozze, finiscono nel mirino. I ministri sia dell’Agricoltura che della Sanità francesi hanno annunciato, da qualche giorno hanno ritirato delle cozze provenienti dalla Spagna,…
In Giappone si beve sempre di più…Tot i de’ (Tutti i giorni). Prima nella sola Hiroshima, adesso anche a Tokio. Il Gruppo Cevico raddoppia nella terra del Sol Levante aprendo un nuovo wine bar con cucina, sempre nel segno del…
Tre giorni in cui i riflettori saranno accesi sulle realtà territoriali dell’Antica Magna Grecia, intesa come area in cui tipicità e autoctonicità rappresentano la migliore modalità per assecondare quella che molti definiscono una “decrescita felice”, verso un nuovo stile di…
Colpisce per il colore, stupisce per la leggerezza. È il vino rosato, eccellenza vinicola protagonista del Concorso enologico nazionale di vini rosati, presentato al Vinitaly e promosso dall’Assessorato alle risorse agro-alimentari della Regione Puglia, in partenariato con Assoenologi, Accademia Italiana…
I carciofi arrosti, i “carcioffola arrustuta”, street food che ancora oggi vengono preparati dagli stessi coltivatori che lo producono. Il procedimento per dar vita a questo prodotto ricco di gusto è molto semplice e allo stesso tempo conserva ancora intatto il suo fascino contadino.
Il 1° Corso di Assaggio della Nocciola si svolgerà nel cuore delle Langhe presso la Cascina Barroero a Cortemilia in provincia di Cuneo. Il Corso avrà luogo nel fine settimana del 20 e 21 aprile 2013
“Nelle zone vulcaniche l’arsenico nell’acqua c’è da sempre, è la natura. Al contrario degli antichi romani però, grazie ai progressi tecnologici ed industriali, oggi siamo in grado di misurarne le quantità, di stabilire quali siano i parametri di rischio e…
MILANO. La ricetta per l’internazionalizzazione, le soluzioni e le migliori pratiche per emergere nel mercato globale, consapevoli delle sue regole e dei suoi rischi. Sono queste le opportunità di formazione offerte da TUTTOFOOD, il salone dell’agroalimentare organizzato da Fiera Milano…