Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Prato ha una lunga tradizione in tema di biscotti e dolci tradizionali, ecco i pilastri di una cultura antica. Dagli amaretti agli zuccherini, passando per i classici ed imperdibili biscotti. Ve ne raccontiamo caratteristiche e ingredienti.
Questo piatto a base di carne di bufalo può essere servito come secondo o come antipasto. E’ un piatto sia estivo che invernale, questa carne ha un sapore deciso e si presta molto bene a questa ricetta, inoltre è povera…
NAPOLI. Chiude Vitignoitalia a Castel dell’Ovo che, alla sua IX edizione, porta a casa un generale successo di numeri e consensi. In un anno di crisi economica globale, che non ha certo risparmiato il settore vitivinicolo, Vitignoitalia ha raddoppiato i…
Si è conclusa la nona edizione di Vitigno Italia, nell’incantevole cornice di Castel dell’Ovo, nel cuore di Napoli. Accanto ai grandi vini italiani, alle bottiglie emergenti, alle degustazioni imperdibili e alle discussioni intorno allo stato dell’enologia di qualità, da quest’anno…
In senso gastronomico invece la manna è una sostanza che si estrae incidendo verticalmente la corteccia dell’orniello (Fraxinus Ornus): si può iniziare ad incidere l’albero verso il decimo anno di età.
Negli ultimi trent’anni l’agricoltura italiana è stata soggetta a numerosi e repentini cambiamenti. Questi hanno determinato una generale trasformazione della struttura produttiva, della geografia agricola e, anche, della demografia del settore. L’agricoltura ha registrato una continua emorragia di forza lavoro…
VAZZOLA (TV). 600 magnum a edizione limitata per celebrare il centenario del Primo Conflitto Mondiale: così la storica cantina di Bonotto Delle Tezze dedica quattro barrique di Raboso del Piave DOC 2012 alla memoria della Grande Guerra. Venerdì 24 maggio,…
Il sapore e il gusto delle mele, qualche spezia e il dessert senza glutine e senza latticini è servito. Semplice, colorato e gustoso. Ideale per un dolce di fine pasto leggero e salutare.
Tre nuovi prodotti, rappresentativi del patrimonio agroalimentare italiano di qualità, hanno ottenuto il riconoscimento comunitario come Indicazione Geografica Protetta (IGP): il “Panforte di Siena”, il “Salmerino del Trentino” e l’”Agnello del Centro Italia”. Le Dop e Igp italiane riconosciute dall’Unione…