Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ѐ da sempre simbolo di pregio ed eleganza. Talmente celebre e acclamato da rappresentare una leggenda del panorama vitivinicolo mondiale: stiamo parlando dello Champagne, perla indiscussa del Vigneto d’Oltralpe, cui è dedicata “Grandi Champagne 2014/2015”, la guida biennale alle migliori…
“Non esiste forse alcun prodotto al mondo che sia in grado di suscitare simili emozioni gastronomiche. E non è un caso che sia Napoli il luogo dove meglio si combinano i cinque elementi che rendono possibile la magia alchemica della…
Per il biscuit sable al fior di sale 125 g di burro 150 g di farina 10 g di lievito chimico 3 g di fior di sale 45 g di tuorli Procedimento Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il…
Il Natale è l’occasione per stare insieme, per divertirsi e per ritrovarsi attorno alla tavola, che non è fatta solo di pietanze succulenti ma anche di stile ed eleganza. Se avete pensato al menù del 25 Dicembre ma non alla…
Un cocktail di benvenuto e di amicizia per iniziare a brindare ad un giorno di festa, vi proponiamo da offrire ai vostri ospiti un cocktail che arriva direttamente dal Perù: il Pisco Sour. Per accompagnare le vostre feste in maniera…
Altro che sfarzosità e stravaganze, sulla tavola natalizia quest’anno vincono la tradizione regionale e la voglia di ritrovarsi tutti insieme, con pranzi e cenoni che vedono protagonisti piatti preparati con ingredienti stagionali e poco costosi, rivisitati in chiave moderna. Complici…
Ancora un calo dei brindisi di fine anno, ma in frenata rispetto al 2012. Da Santa Lucia all’Epifania voleranno sulle tavole e ai ristoranti italiani circa 72 milioni di tappi a fungo, caratteristici, di cui 69 nazionali. Nello stesso periodo…
I ravioli di pesce bianchi e neri sono un primo piatto di pesce raffinato e molto saporito che noi vi consigliamo per la vigilia di Natale. La preparazione è laboriosa e lunga, ma il risultato è più che mai soddisfacente…
RistorExpo torna più in forma che mai. L’evento fieristico, in programma dal 16 al 19 febbraio 2014 a Lariofiere (Erba – Co) e dedicato alla ristorazione professionale promossa da Lariofiere guarda, come sempre, avanti. Si avvicina infatti l’atteso appuntamento dell’Expo…