Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Si stima che nel 2050 la Terra sarà abitata da 9 miliardi di persone, le quali avranno necessità di nutrirsi rispettando i delicati equilibri del Pianeta che le ospita. Ma l’1% del Pianeta dovrà nutrirsi senza glutine. Si tratta di ben…
E’ noto che la dieta mediterranea è universalmente considerata un valido modello di alimentazione sana utile alla riduzione dei problemi cardiovascolari che insorgono con l’aumentare dell’età e delle condizioni di stress. Tradizionalmente viene associato a tale dieta il vino rosso:…
BATTIPAGLIA (SA). Si è conclusa con successo la prima giornata della rassegna, che ha messo in scena la rappresentazione di “Un Barbiere di Siviglia”, riduzione della celebre opera di Rossini, a cura de L’Ensemble Lirico Italiano, accompagnata dalla degustazione di…
Il futuro dell’energia si gioca nell’agro-alimentare. Energia dal cioccolato, ma anche dal formaggio, dalle merendine scadute, dal crauti tedesco e persino dalle patatine fritte. E’ la scommessa dell’energia che tende anche a dare nuova vita agli scarti alimentari. Utilizzati fin’ora…
Una combinazione semplice di sapori freschi, ad alta densità di nutrienti; un succo rinfrescante ideale per i mesi più caldi, ma perfetto tutto l’anno. La ricetta del bicchierino in verde Preparazione: 3/4 minuti Si ottengono: 425 ml., per una persona…
L'acacia (o robinia) fiorisce in genere tra aprile e giugno, dipende molto dal clima, e oltre a godere della sua bellezza, è possibile realizzare anche delle ottime frittelle. Vanno semplicemente lavati per bene e poi bagnati in una pastella lenta e, infine, fritti.
Una colazione davvero speciale ha il profumo di qualcosa realizzato con le proprie mani. E i classici cornetti di pasta brioche fanno sempre colpo, ecco come realizzarli!
Dall’utilizzo di ingredienti tipici al rispetto per la storia del prodotto, passando per l’attenzione all’igiene e al rispetto dell’ambiente. Sono solo alcuni dei punti che compongono il decalogo del “perfetto operatore del cibo di strada” per far riconoscere al consumatore…
Un piccolo ed indiscreto elettrodomestico, perfetto alleato del benessere: parliamo della centrifuga, che trae il suo nome dal principio fisico che lo caratterizza: la forza centrifuga. In commercio ne esistono di due tipologie, quella integrata a un robot da cucina e la centrifuga in sé.