Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Quest’anno, a Salerno, l’arrivo “ufficiale” dell’estate si festeggia al Castello Arechi, a suon di birra artigianale e street food! A meno di un mese dalla seconda edizione, che ha fatto registrare un successo straordinario di pubblico, Birra in B…Rocca rilancia…
La solidarietà spesso passa dal gusto, quello per la vita ed anche quello per il buon cibo. Ecco perché l’Associazione Open Onlus, in un solco di attività ed eventi tracciato da anni, promuove l’evento “Buonissimi 2017”, serata di beneficenza in…
In questa sesta puntata di #paneerosmarino andiamo "A scuola di...arancini". A farci da maestro d'eccezione è il pizzachef Giuseppe Maglione di Daniele Gourmet, il quale ci svela la sua ricetta per provare a rifare a casa uno degli street food più amati!
SPAGHETTI Le origini del formato di pasta per eccellenza affondano nelle origini stesse della pasta secca e si intrecciano nella cultura araba del IX secolo, per poi riemergere in documenti che rimandano alla Sicilia, alla Sardegna e alla Liguria nel…
Come tutti i pesci azzurri, la palamita è ricca di omega-3, proteine e vitamine, fondamentali per una dieta equilibrata. È un pesce economico e facilmente reperibile nei mercati ittici.
Muffin al cioccolato di Nigella…un nome, una garanzia! Per chi non la conoscesse, Nigella Lawson è la versione inglese della nostrana Benedetta Parodi, conduttrice televisiva di tanti format culinari di successo, ed infatti anche tutte le sue ricette sono una…
RAVENNA. Le mie origini siciliane non mentono e adoro il cous cous, in particolare quello di pesce. Per questo, durante il lungo ponte del 2 giugno, non ho saputo resistere al richiamo del Cous Cous Beach Festival organizzato dalla Pro…
Il condimento della pasta – che veniva stracotta per ore nel brodo di carni grasse o in latte di mandorle - ha una sua stagione in bianco o “fondente” che dura dalle origini fino agli anni venti e trenta dell’Ottocento. Quando compare la pummarola che cambierà la storia e decreterà il successo internazionale di questo piatto. Ma per secoli il compagno della pasta è stato il formaggio. A Nord e a Sud.
SORRENTO (NA). Domenica 11 giugno si svolgerà presso Palazzo Marziale in Largo S. Francesco, un pranzo d’eccezione grazie alla creatività di 5 abili chef campani. La prestigiosa dimora del XV° secolo, nel fascino dell’architettura originale catalano-Durazzo, ospiterà all’elegante Terrazza, “5…