Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Video ricette divertenti e veloci per preparare insieme ad Elisabetta Mauro i grandi classici della cucina italiana oppure piatti tipici e rivisitati! Stavolta tocca alla lasagna, che sia una festa comandata, domenica o solo una voglia matta di coccolarsi col…
La borragine è molto utilizzata nei piatti tipici liguri, amiamo utilizzarla non solo per fare tagliatelle verdi, ma anche per torte salate e come ripieno in ravioli e pansotti. Ecco la ricetta per realizzare tagliatelle per circa 4 persone: Ingredienti…
Ingredienti per 4 persone 100 g farina 00 50 g burro freddo 40 ml acqua fredda un pizzico di sale un pizzico di noce moscata macinata Per la farcia 80 ml panna fresca 1 uovo 10 asparagi 1 cucchiaio di…
Dottoressa, soffro di gastrite! In questo periodo di quarantena e dopo la Pasqua, stiamo tutti abbondando con il cibo e soprattutto con “pasticci alimentari” e spesso con alcolici…per consolarci e passare il tempo. Oggi vi parleremo di come migliorare la…
La psicologa Grazia Imparato stavolta ci dona consigli preziosi per rapportarci ai nostri bambini in questo periodo difficile. Ascoltarli, comprenderli e gestirli per contribuire concretamente alla loro serenità. Per domande e dubbi – da girare alla dottoressa Imparato – scriveteci:…
Il pisello Cento Giorni, divenuto Presidio Slow Food da qualche anno, è anche inserito nella lista dei Prodotti Tradizionali della Regione Campania.
I suoi baccelli tendono al verde chiaro, hanno una lunghezza di circa 8/12 centimetri con una media di semi a baccello che vanno dai 7 agli 8.
Il merluzzo è un pesce molto amato e versatile, utilizzato in tante preparazioni della cucina tradizionale italiana come stoccafisso o baccalà. Le sue carni, bianche e magre, risultano prive di allergeni, ideali per chi soffre di intolleranze alimentari, e ricche…
Ed ecco un nuovo appuntamento con la rubrica “5 cose che devi sapere” della giornalista Antonella Petitti. Stavolta ad essere protagonista è la prelibata e rara “triglia rossa di Licosa“, ce ne parla Donatella Marino del Laboratorio Alici di Menaica…
Stavolta vi parlo di boschi, perché è proprio lì che possono essere raccolti gli asparagi selvatici. La Lucania, terra magica, ha conservato antichi culti animisti risalenti ai tempi che furono, in cui il sacro si unisce al profano. Durante la…