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Tag: Vallesaccarda

PIATTI d’AUTORE. Fusilloni tricolore

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Un piatto bianco, rosso e verde per un omaggio alla più genuina tradizione italiana: è l’esclusiva ricetta Grano Armando, la pasta di alta qualità...

Vallesaccarda eco-gastronomica. In scena le grandi famiglie della ristorazione italiana

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Vallesaccarda è un simbolo, non solo un paese della Baronia. Vallesaccarda è l'Irpinia che non ha avuto voce, fino a non molto tempo fa. Eppure...

13 dicembre: per festeggiare il Terra Madre Day all’Oasis si cucinano...

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VALLESACCARDA (AV). La rete mondiale di Terra Madre sta lavorando per creare un modello alternativo di produzione e consumo del cibo, in linea con...

Tr’hill’ cu r’ nuc’. Minicuccio e i suoi tipici cavatelli

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Chiudiamo il nostro viaggio nell’Irpinia della Valle dell’Ufita con i famosi cavatelli fatti a mano…i trilli! E con i belli e rigogliosi monti, qui non possono mancare ottime noci - utilizzate in mille modi – ed anche per accompagnare la pasta a mano.

PIATTI della TRADIZIONE. I Friv’l’ di Minicuccio

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La Valle dell’Ufita non si risparmia in termini di sapori autentici e di piatti da ricordare. Il ristorante Minicuccio della famiglia Pagliarulo, con la sua storia che affonda le radici nella cantina del 1910, è una instancabile realtà che continua a lavorare in nome della tradizione.

DOLCI d’AUTORE. Millefoglie con crema casalinga, granelle di nocciole e visciole

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VALLESACCARDA (AV). Ritorniamo ad esplorare nella cucina della Valle dell’Ufita, e precisamente in quella stellata dell’Oasis - Antichi Sapori. Qui le parole d’ordine sono materie...

PIATTI D’AUTORE. Ravioloni di ricotta in salsa di noci ed aglio...

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Facciamo una breve incursione nella cucina del ristorante Oasis Sapori Antichi per carpire qualche segreto e due ricette simbolo. Se avete voglia di mettervi ai fornelli, cominciamo subito con gli straordinari “ravioloni”. Ritorneremo a curiosare, ci è stata promessa la ricetta di un gran dolce!

Week-end alla scoperta della Baronia. Ecco una rassegna d’arte eco-gastronomica

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VALLESACCARDA (AV). Sabato 8 e domenica 9 ottobre, Vallesaccarda accoglierà la Prima rassegna d’arte culinaria dell’Appennino Meridionale. Sabato si parte, alle ore 10, al...
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