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Tag: Vallesaccarda

PIATTI d’AUTORE. Fusilloni tricolore

Un piatto bianco, rosso e verde per un omaggio alla più genuina tradizione italiana: è l’esclusiva ricetta Grano Armando, la pasta di alta qualità...

Vallesaccarda eco-gastronomica. In scena le grandi famiglie della ristorazione italiana

Vallesaccarda è un simbolo, non solo un paese della Baronia. Vallesaccarda è l'Irpinia che non ha avuto voce, fino a non molto tempo fa. Eppure...

13 dicembre: per festeggiare il Terra Madre Day all’Oasis si cucinano...

VALLESACCARDA (AV). La rete mondiale di Terra Madre sta lavorando per creare un modello alternativo di produzione e consumo del cibo, in linea con...

Tr’hill’ cu r’ nuc’. Minicuccio e i suoi tipici cavatelli

Chiudiamo il nostro viaggio nell’Irpinia della Valle dell’Ufita con i famosi cavatelli fatti a mano…i trilli! E con i belli e rigogliosi monti, qui non possono mancare ottime noci - utilizzate in mille modi – ed anche per accompagnare la pasta a mano.

PIATTI della TRADIZIONE. I Friv’l’ di Minicuccio

La Valle dell’Ufita non si risparmia in termini di sapori autentici e di piatti da ricordare. Il ristorante Minicuccio della famiglia Pagliarulo, con la sua storia che affonda le radici nella cantina del 1910, è una instancabile realtà che continua a lavorare in nome della tradizione.

DOLCI d’AUTORE. Millefoglie con crema casalinga, granelle di nocciole e visciole

VALLESACCARDA (AV). Ritorniamo ad esplorare nella cucina della Valle dell’Ufita, e precisamente in quella stellata dell’Oasis - Antichi Sapori. Qui le parole d’ordine sono materie...

PIATTI D’AUTORE. Ravioloni di ricotta in salsa di noci ed aglio...

Facciamo una breve incursione nella cucina del ristorante Oasis Sapori Antichi per carpire qualche segreto e due ricette simbolo. Se avete voglia di mettervi ai fornelli, cominciamo subito con gli straordinari “ravioloni”. Ritorneremo a curiosare, ci è stata promessa la ricetta di un gran dolce!

Week-end alla scoperta della Baronia. Ecco una rassegna d’arte eco-gastronomica

VALLESACCARDA (AV). Sabato 8 e domenica 9 ottobre, Vallesaccarda accoglierà la Prima rassegna d’arte culinaria dell’Appennino Meridionale. Sabato si parte, alle ore 10, al...
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