Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Gustare un buon calice di Chianti davanti al caminetto che arde, e una birra ghiacciata (o al massimo un prosecchino frizzante) in riva al mare all'ora dell'aperitivo. Mai suggestioni furono più sbagliate e anacronistiche.
Per i più appassionati e inossidabili wine lovers occorre chiarire che il vino non perde il suo appeal in maniera così generica durante la stagione più calda.
“Fieri di aver compiuto dieci anni con questa lodevole iniziativa, fieri di far crescere il talento e l’impegno di ragazzi meritevoli che trovano nel vino un’occasione per diventare dei grandi professionisti nel mondo della ristorazione e dell’accoglienza. Le gare servono…
Gioventù, formazione, sommellerie. L’iniziativa“Miglior Aspirante Sommelier Istituti Alberghieri della Campania”, è un concorso riservato agli allievi degli Istituti Professionali per i Servizi Alberghieri e Ristorazione della Regione Campania. Giunto alla X edizione il concorso nasce nel 2009 su proposta dell’Associazione Italiana Sommelier Campania, con lo…
VICO EQUENSE (NA). “Fatene tesoro, non è vincere l’importante. Si impara dai propri errori, comprendendo dove si ha sbagliato. Prima di ottenere il titolo nazionale ho partecipato più volte al concorso”. Si racconta così ai ragazzi in gara la presidente…
Cresce il consumo di vino di qualità in Romania. E, di pari passo, si impenna l’importazione di etichette italiane che raggiungono un ragguardevole 40% sul totale. Numeri importanti che testimoniano dell’appeal che il nostro vino continua ad avere oltre confine,…
L’amore è una cosa meravigliosa, il vino lo è di più! Diciamola tutta: quante volte in una serata tra amici la bottiglia di vino giusta ha regalato più allegria e piacere alla compagnia? Il vino è nella tradizione conviviale degli italiani quasi quanto la partita di calcio (tra gli uomini) e l’ultimo pettegolezzo alla moda (tra le donne). Ne amiamo il gusto e l’affascinante gamma di sapori e sensazioni che ci regala.
Difficilmente si otterrà un grande vino se non si lavora bene sin dall'impianto, dalle piccole scelte iniziali. Lo sa bene l'Associazione Italiana Sommelier che da anni si impegna non solo nel formare nuovi professionisti, ma anche nel sostenere i giovanissimi studenti degli Istituti Alberghieri. Difatti da quattro anni la nota competizione nazionale viene riproposta a carattere regionale anche
Con il valore delle esportazioni di vino italiano in Cina che, con un balzo dell’80 per cento è praticamente raddoppiato nel 2011 per un importo che raggiunge i 65 milioni di euro, l’avvio di corsi di sommelier “Made in Italy”…
