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Tag: risotto

San Valentino in tavola. Il risotto con le rose dello chef...

Per San Valentino regalate una rosa alla vostra amata e deliziatele il palato con un risottino, delicato e colorato di rosso fuoco, come certamente...

BUONE IDEE. Risotto alla mela Ambrosia, gorgonzola e noci

INGREDIENTI PER 2 PERSONE • una Mela Ambrosia™ • 160 g di riso Carnaroli • 500 ml di brodo vegetale • olio extravergine di oliva • ½ cipolla • un...

Un risotto perfetto. 4 regole per riuscirci!

Per fare un buon risotto bisogna partire dalla materia prima e, soprattutto, dalla scelta della varietà di riso. Sono davvero tante le forme ed i...

PRIMI. Risotto salsiccia, porri e zafferano

Il risotto salsiccia porri e zafferano è un primo piatto che vi consiglio assolutamente di provare! Non soltanto è molto semplice da preparare, ma...

RICETTE primaverili. L’orto-risotto dello chef Massimo Bellotto

Lo chef di Pordenone, Massimo Bellotto, ci propone un risotto sano e primaverile, con ingredienti freschi delle sue terre friulane. Preparazione: 20 minuti Cottura: 35 minuti Tempo...

PRIMI d’AUTORE. Carnaroli con pomodorini del Piennolo e burrata di bufala...

Ingredienti per 4 persone: 320 grammi di riso Carnaroli; 10 pomodorini del Piennolo; 1 burrata di bufala; Parmigiano Reggiano q.b.; olio extravergine di oliva q.b.; qualche cimetta di basilico; sale, pepe,...
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