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Tags Ricetta ravioli

Tag: ricetta ravioli

DOLCEZZE. I ravioli dolci

I ravioli costituiscono uno dei piatti tipici della cucina italiana, e ogni regione ha la sua specialità: i ravioli ricotta e spinaci del Lazio...

VIDEORICETTA. Il “raviolo al sugo” di Michele Croccia

La scorsa volta la giornalista gastronomica Antonella Petitti ha preparato con il pizzaiolo contadino Michele Croccia una sfoglia multifunzionale (Per andare alla videoricetta clicca...

PRIMI. Raviolo rosa alla melannurca campana

Ingredienti per 4 persone: Per la sfoglia: 500 grammi di farina 00; 4 uova freschissime; polpa di pomodoro disidratata q.b.; Per il ripieno: 200 grammi di ricotta di vacca (ancora...

PRIMI. Ravioli di burrata con dadolata di peperoni

Da sempre presente sulla nostra tavola, la pasta ripiena è un piatto della tradizione italiana, con varianti regionali circa il ripieno, il formato e il nome. L'impasto di base è la classica pasta all'uovo, che va stesa in sfoglie molto sottili: necessario l'aiuto della tirasfoglia qualora non si avesse confidenza con il mattarello.
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