Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Questo fine settimana si è tenuta a Casalbuono, borgo del Vallo di Diano in provincia di Salerno, la prima edizione di “Sapori Autentici”. Un breve video del Contest di cucina dedicato ai fagioli locali, destinato ai talenti degli Istituti Alberghieri.…
La rubrica “5 cose che devi sapere” è ideata e realizzata dalla giornalista gastronomica Antonella Petitti. A svelarci i segreti della pera lardara è lo chef Luciano Petrizzo. Oltre ad essere un prodotto che conosce sin dall’infanzia, oggi lavora a…
Il 26 ed il 27 ottobre 2019, a Monte San Giacomo (borgo alle pendici del Monte Cervati, in provincia di Salerno), si è tenuto l’annuale appuntamento dedicato alla pera lardara. Il frutto, coltivato solo in quest’area, da alcuni anni è…
Ieri 8 settembre si è conclusa la seconda edizione di Gusto Italiano a Salerno. Un successo di pubblico, un’occasione preziosa per entrare in contatto con piccoli produttori ed eccellenze Made in Italy. Ecco il videostory della terza ed ultima serata…
Bilancio positivo con record di presenze sul lungomare di Salerno per la prima edizione di Gusto Italiano, l’iniziativa per la promozione e la valorizzazione delle nostre eccellenze enogastronomiche italiane dedicata agli artigiani e produttori di qualità, ai prodotti tipici, alle…
Una importante selezione del miglior ‘Cilento da mangiare’ che va a sommarsi ad eccellenze provenienti da tutta la Campania Felix: questo il cuore di “Terra di Sapori”, shop online che si propone come la “bottega sotto casa” virtuale. Prodotti tipici…
Da novembre a febbraio le sue foglie carnose e morbide resistono al freddo e portano in tavola il sapore del cavolo più antico del Mediterraneo. Nota come torzella, questa verdura è spesso denominata anche cavolo greco o torza riccia. Il…
Il termine Sciardac è un termine di origine francese che significa “bazar”. Nel corso degli anni e con l’inclinazione dialettale napoletana, detto termine, ha dato il nome all’antica gastronomia sita tra i vicoletti di Bacoli, nella strada parallela a quella che è la strada del mare, a pochi passi dall’antro della Sibilla.
La birra artigianale continua a conquistare consensi ed anche a registrare sempre nuovi adepti. Ad oggi la Campania rappresenta una delle regioni più attive nella produzione (anche nella qualità si difende), raggiungendo di fatto la presenza di oltre 50 birrifici.…
