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La foodblogger Simona Pirrone ha creato una ricetta che conquista al primo assaggio: polpette vegane a base di quinoa, arricchite da un mix di legumi e uno sfizioso hummus di broccoli. Un piatto sano, completo e totalmente cruelty-free, perfetto per chi ha scelto un'alimentazione plant-based senza rinunciare al gusto.
Il Carnevale in Italia non è solo maschere e sfilate, ma anche un tripudio di sapori che affondano le radici nelle tradizioni popolari. Ogni regione custodisce ricette secolari, tramandate di generazione in generazione, che rendono questo periodo dell’anno un’occasione perfetta per lasciarsi tentare da dolci fritti, fragranti e irresistibili.
Parliamo del brodo di pollo: un rescue remedy della nonna, ma anche un vero scrigno di benessere utile in caso di influenza o raffreddore, per il buon umore, per una dieta brucia grassi e asso nella manica nella beauty routine.
Vegetariana, golosa e salutare. La ricetta è tratta dal libro “Il tuo orto in cucina in autunno e in inverno” della zoonoma e agronoma Natalia Piciocchi - Edizioni Lswr.
Il polpo è un mollusco presente in tutti i mari del mondo, il quale predilige acque temperate.
Lo si trova tutto l'anno, ma sarebbe bene portarlo in tavola (se fresco) soprattutto nei mesi che vanno da ottobre a gennaio, perché è fuori dal suo periodo di riproduzione.
A volte i più piccoli vanno presi con fantasia e creatività, in questo modo diventa semplice anche farli mangiare senza capricci. Sonia Peronaci ci spiega, passo passo, come realizzare delle divertenti polpette su stecco.
Apprezzate dai bambini e dagli adulti, facili e veloci da preparare, le polpette sono una delle pietanze più interessanti da creare in cucina.
Il segreto per prepararne di perfette è quello di non eccedere nell’utilizzo del pane e del pangrattato ottenendo come risultato delle polpette dure.
Queste polpette di frattaglie, tipiche del borgo di Teora, in provincia di Avellino, sono anche le protagoniste di una festa che ogni anno rinnova un rito ed una tradizione culinaria senza eguali. Il nostro consiglio è di andarle ad assaggiarle…
Le polpette sono un piatto sfizioso e veloce, che si possono preparare in mille modi e piacciono sempre.
Cotte al forno, oppure fritte, le polpette sono come le ciliegie: una tira l’altra. Le polpette di ricotta, sono una variante interessante se volete preparare delle polpette morbide, profumate e molto stuzzicanti.
