Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Cioccolato fondente Guanaja monorigine, latte fresco del Parco del Cilento, pasta di nocciola Tonda di Giffoni ed olio di nocciola: gli ingredienti della crEmElia alla nocciola.
170 metri quadrati, 75 posti a sedere, personale raddoppiato e lunghi banchi gioielleria a cui si aggiunge il gelato d’autore. Volendo condensare c’è tutto questo e molto altro all’interno del quartier generale del pluripremiato pasticcere Alfonso Pepe, che ha rinnovato…
Il nuovo locale di Sal De Riso ha ormai passato il rodaggio. Aperto agli inizi di luglio ha già deliziato moltissimi turisti della Divina Costa ed anche i tanti italiani che in questo locale multifunzionale hanno trovato tutto per vivere…
Due soffici e sottili strati di Pan di Spagna, farciti con crema di latte, ricotta ed uvetta. Alla fine una spolverata di zucchero a velo ed ecco che si materializza – come per magia – un pezzo di storia, oltre…
E' cresciuto nella pasticceria di famiglia, ma di certo non è stato un lavoro scelto per comodità, anzi. Chiunque conosca la Pasticceria Elia di Giffoni Valle Piana sa di cosa sto parlando.
Queste brioches ornate con una o più uova, legate alla tradizione campana della Pasqua, pare venissero consumate il giovedì santo, dopo essere state benedette. Il viccillo (vccillo) prende il nome dal dialetto e significa “uovicino”. Ma vengono confezionati sia a…
Pasticceria Caffetteria Carmen Corso Umberto I 145 Pontecagnano Faiano (SA) Tel. 089.382591 Orari: lunedì al sabato 8.00 – 14.30; 15.45 – 21.00 Domenica 8.00 – 20.30 Chiusura settimanale martedì Come è buona abitudine, la domenica mattina ci si reca da…
I DOLCI NATALIZI. Ecco un servizio gustoso e a tema, realizzato da Antonella Petitti, riprese e montaggio di Raffaele Marano, nel dicembre 2010 presso la Pasticceria Pantaleone di Salerno. Quali sono i grandi classici della Campania? Scopritelo nel nostro servizio.
