Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
GRAGNANO (NA). La Follia, intesa come genio produttivo, è il tema scelto per l’undicesima edizione della rinomata kermesse dedicata alla regina della tavola italiana che, con il colore giallo, invaderà Gragnano durante il primo week end di settembre. È stata…
BRINDISI. Buona, sana, nutriente, versatile nelle preparazioni, calde o fredde o nei condimenti di ogni tipo, e chi più ne ha più ne metta. La pasta è il piatto “più” della tradizione gastronomica italiana, tanto più nel nostro Mezzogiorno, e in particolare in una regione come la Puglia.
Oltre un miliardo di chili di pasta “italiana” all’anno sono prodotti con grano extracomunitario senza alcuna indicazione in etichetta perché non è ancora obbligatorio indicare la provenienza della materia prima utilizzata.
SALERNO. A pochi giorni dalle operazioni di mietitura, molte imprese cerealicole rischiano di chiudere i battenti. I prezzi pagati agli agricoltori sono in caduta libera, si passa dai 33 euro per quintale di grano pagati nel 2008, ai 23 euro…
