Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
VERONA. Un fiume di latte lega l’Europa alla Cina. Le esportazioni di latte confezionato «made in Ue» hanno registrato un balzo in avanti nel 2012: +50,99 per cento. Performance che hanno mantenuto il segno positivo anche nei primi due mesi…
Nutre il cervello, combatte lo stress, favorisce il buonumore e aiuta a stare in forma e dormire bene. E perdipiù costa davvero poco: 15 cent circa a bicchiere. Ecco perché il latte è l’alimento perfetto per il benessere di tutti, sempre.
Negli ultimi 20 anni hanno chiuso i battenti 60mila stalle, con la perdita di migliaia di posti di lavoro causata dalla concorrenza sleale del latte spacciato come made in Italy e dal boom dei costi di produzione, rincarati del 40…
Il decreto che ho firmato consente l’operatività in Italia del pacchetto latte dell’Ue e rappresenta un traguardo rilevante per il settore. Il provvedimento permette la contrattazione collettiva da parte delle organizzazioni di produttori per la consegna di latte crudo, in deroga alle norme sulla concorrenza.
SALERNO. La confederazione Italiana Agricoltori denuncia lo stato in cui versano le aziende zootecniche del territorio. I costi per produrre un litro di latte, sia bovino che bufalino, sono aumentati nel corso degli ultimi sei mesi in maniera esponenziale. Gli allevatori salernitani sono al collasso.
NAPOLI. Da domani presso la bottega gastronomica Timpàni e Tèmpura sarà in vendita il Latte Nobile dell'Appennino campano, Presìdio Slow Food. La notizia sottolinea l’ennesima interessante scelta della bottega napoletana dello chef Antonio Tubelli, che da sempre è un grande riferimento per i gourmet.
Un colorato cesto di frutta fresca, una confezione di latte e un frullatore: et voilà, il "beverone" più gustoso e naturale dell’estate è servito. Bastano, infatti, questi semplici, freschi e sani ingredienti per concentrare in un solo bicchiere tutto quello che serve per dissetarsi con gusto e fare il pieno di energia, vitamine e minerali, particolarmente preziosi quando le temperature sono roventi.
Latte, fatto l’accordo sul prezzo che viene fissato alla stalla pari a 38 centesimi al litro per le consegne da giugno a settembre e 36 centesimi al litro per quelle già conferite nei mesi di aprile e maggio, IVA esclusa e più i premi previsti dall’attuale tabella qualità. Lo rende noto la Coldiretti nel sottolineare che l’intesa è stata siglata con Italatte che fa capo al gruppo Lactalis con i marchi
In occasione del World Milk Day, Assolatte propone cinque ricette di cocktail realizzabili con il latte. Tutti da provare e rifare a casa!
