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Il latte: “troppi falsi miti”! Il parere del dottor Massimo Varenna

Sin dall’Impero romano il latte ovino è stato utilizzato per produrre il pecorino romano. Un alimento che può essere assunto anche da chi è...

LATTE: nuovi trend. In crescita le richieste di quello di capra...

Tassi di crescita da record per la produzione nazionale di latte di capra e di bufala: secondo le elaborazioni realizzate da Assolatte, negli ultimi...

I falsi miti su formaggi e salute, in vista di CHEESE...

Sono al centro della nostra tradizione gastronomica, le loro origini risalgono alla nascita stessa della cultura mediterranea e il loro consumo moderato è contemplato...

Latte e formaggi: firmato il decreto. Finalmente origine obbligatoria in etichetta

Il Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali rende noto che è stato firmato dai Ministri Maurizio Martina e Carlo Calenda il decreto che...

Oggi è il World School Milk Day. 5 motivi per cui...

Dall’Islanda all’Uganda, dal Brasile alla Cina: tutti insieme il 24 settembre per celebrare il “World School Milk Day”, la giornata voluta dalla FAO per...

Il latte scade oggi? Cuciniamolo così! 5 idee fast, dolci e...

La lotta allo spreco alimentare non va in vacanza: in estate c’è ancora più da fare per ridurre la quantità di cibo che le...

La Via Lattea. Un’iniziativa a km 0 nella cornice storico-agricola dell’Azienda...

EBOLI (SA). Promozione del territorio, tipicità gastronomiche, sapori&profumi. Ecco cos’è “La via Lattea”: un appuntamento a Km0. L’evento, organizzato dalla Pro loco Don Donato Paesano...

LATTE: in crisi gli allevatori salernitani. La denuncia della CIA

SALERNO. La confederazione Italiana Agricoltori denuncia lo stato in cui versano le aziende zootecniche del territorio. I costi per produrre un litro di latte, sia bovino che bufalino, sono aumentati nel corso degli ultimi sei mesi in maniera esponenziale. Gli allevatori salernitani sono al collasso.

Gli italiani e i prodotti lattiero caseario. Cresce il consumo di...

Nel corso della cerimonia di consegna del Premio Giornalistico Assolatte “L’Attendibile”, alla quale hanno preso parte importanti esponenti del mondo politico e delle istituzioni, il presidente di AstraRicerche Enrico Finzi ha illustrato alla platea le evidenze più significative della ricerca condotta per Assolatte “Gli italiani e i prodotti lattiero caseari”.
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