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Tags Cucina cilentana

Tag: cucina cilentana

TIPICI. La scarola “mbuttunata” di Giovanna Voria

Ingredienti per 4 persone: 4 scarole ricce, 4 uova, la mollica bagnata di 2 fette di pane, 200 g di cacioricotta grattugiato, aglio e prezzemolo tritato 2 litri di brodo...

TIPICI. Le polpette di Carnevale alla cilentana di Antonio Cedrola

Quando mia madre, il giorno della Candelora o a Carnevale friggeva queste polpette, in casa si mescolavano i profumi del fritto con il vociare...

VIDEORICETTA. I “ravioli dolci” di Michele Croccia

In questa nuova puntata di "Pane&Rosmarino" il pizzaiolo contadino Michele Croccia prepara, insieme alla giornalista gastronomica Antonella Petitti, dei semplici e tradizionali dolci alla...

PIATTI d’Autore. “Frittelle di erbe spontanee e aromi mediterranei” di Giovanna...

Ingredienti per 4 persone 100 grammi di farina di ceci di Cicerale 4 foglie di borragine 4 foglie di salvia 4 foglie di basilico 4 foglie di menta 100 grammi...

TIPICI d’Autore. “Polpette, caso, ova e melanzane” di Giovanna Voria

Un vero piatto unico della Dieta Mediterranea, come piace a me! Giovanna Voria     Ingredienti per 4 persone 2 melanzane viola lunga 1 kg. di pomodori ben maturi Olio extravergine...

Campionati della Cucina Italiana. Alessandro Feo torna in gara

Alessandro Feo ancora una volta ai Campionati della Cucina Italiana, edizione 2018, che si terrà dal 17 al 20 febbraio nell’ambito della manifestazione “Beer...

A Castellabate è Festa del pescato. Sulle tracce di “Benvenuti al...

CASTELLABATE (SA). Ritorna, dopo un anno sabbatico, la “Festa del Pescato” nel paese di Benvenuti al Sud. Tante le novità per l’ottava edizione che,...
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