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Cucinare con gli scarti, dunque senza sprecare, è possibile: basta seguire alcuni piccoli accorgimenti e usare un pizzico di fantasia. Gran parte di ciò che solitamente non viene utilizzato nelle nostre preparazioni, può rivelarsi veramente utile e gustoso se utilizzato…
Un’ottima idea per riciclare quelle banane macchiate che nessuno vuole più e restano nella fruttiera per giorni fino al momento del loro completo annerimento. Basta schiacciarle con una forchetta e diventano l’ingrediente principale di un dolce da fare al volo.
Chi ama le vellutate può provare a prepararne una con gli scarti dell’asparago e qualche altra verdura aromatizzando poi con spezie o erbe aromatiche. Ottima gustata bollente durante i gelidi inverni, ma saporita anche durante la bella stagione, questa vellutata…
