Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Partendo dalla tavola, esistono però alcuni alimenti e bevande che più di altri possono supportare la remise en forme settembrina. Nello specifico, la dietologa di MioDottore stila una top 7.
La cipolla è da sempre uno degli ortaggi maggiormente utilizzato e conosciuto dall’uomo. Venerata come una divinità, all’epoca degli egiziani, la si poteva ritrovare negli affreschi delle tombe dei faraoni oppure in mano ai defunti come lasciapassare per l’aldilà, mentre,…
Antiossidante ed anche antinfiammatoria, la cipolla è certamente ipocalorica: solo 40 calorie per 100 grammi. Molto interessante il mix di sali minerali e vitamine che tutte le cipolle ci mettono a disposizione generosamente.
È il frutto della memoria: la cipolla di Eremiti ha un sapore dolciastro e poco pungente, dal colore rosso-rosaceo e dalla forma a fiaschetto. Un ortaggio prelibato e genuino, dal gusto morbido e rotondo che, nasce soltanto ad Eremiti, dove…
Un boom di prenotazioni per la “Disfida delle cipolle”, la cena degustazione che metterà a confronto la Cipolla Ramata di Montoro e la Cipolla di Vatolla, in programma stasera 11 settembre al Circolo Canottieri Irno di Salerno. Ospitati da Matteo…
SALERNO. E’ partita ieri la due giorni dedicata ad un prodotto tipico della terra del Vallo di Diano: la cipolla. Questo ortaggio che si inserisce a pieno titolo nel paniere degli ortaggi nostrani viene riproposto da alcuni anni dopo tanto tempo…
MONTORO INFERIORE (AV). La storia di un popolo non è narrata solo dai suoi miti o da grandi eventi, essa è altresì composta da tante piccole storie intrecciate tra loro, quotidianità spesso ignorate o sottovalutate. Sono i singoli abitanti della…
NAPOLI. Il 15 Maggio Campania Gold presenterà le eccellenze campane, tra cui la Cipolla Ramata di Montoro. Si tratta di un progetto di promozione e valorizzazione del territorio relativamente alle attività di ristorazione, di produzione vitivinicola, ed agricola, nonché di ricezione turistica alberghiera.
MONTORO INFERIORE (AV). Il Comitato dei Promotori della IGP Cipolla Ramata di Montoro presenta il Marchio Collettivo Geografico, uno strumento commerciale di qualificazione e differenzazione delle imprese, nonché di comunicazione tra le imprese e il mercato. L'appuntamento è per il 13 luglio, alle ore 17, presso la Sala Convegni del Comune di Montoro Inferiore. Nello specifico questa iniziativa ha la funzione di assicurare l’origine da un territorio definito ed è quindi uno strumento di valorizzazione e di tutela e garanzia per il consumatore.
