Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Una storica azienda agricola immersa nelle colline dell’Oltrepò Pavese e sede del Centro di Ricerca, Formazione e Servizi della Vite e del Vino, ospiterà dal 17 al 19 novembre la terza edizione di “Emergente”, la gara per eleggere il miglior chef emergente del Nord Italia.
FIRENZE. Dal campo alla tavola: questo sembra essere la filosofia che ha animato Expo Rurale 2012. E se per “campo” si intende l’eccellenza dei prodotti agricoli toscani, con “tavola” si intende l’alta cucina. Dal 21 al 23 settembre si è disputata infatti al Prato del Quercione nel Parco delle Cascine il Premio Miglior Chef Emergente del Centro Italia, una gara tra giovani chef, selezionati
Ingredienti per 4 persone 3 zampette di maialino disossate latte q.b. pancetta longarella 25 fette salsiccia al finocchietto 6 pz. spago da cucina q.b. fagioli borlotti lessi 200 grammi pomodori cuore di bue 2 pz. sale q.b. olio extra v. q.b.…
ROMA. Siamo tutti concordi nel dire che la buona cucina fa bene. In questo caso possiamo aggiungere che fa del bene. Il gruppo di Culinaria e il Jumeirah Grand Hotel Via Veneto, infatti, hanno organizzato una serata di alta gastronomia…
Cooking For Wine torna a Napoli per l’edizione 2012. La prima tappa del tour dei giovani Emergenti d’Italia. I protagonisti del Premio Miglior Chef Emergente d’Italia del Sud saranno in gara da domenica 20 maggio 2012 fino a martedì 22.
Quattro grandi chef nominati “Senatori a vita” della Federazione Italiana Cuochi. L’Assemblea dei Delegati, svoltasi a Roma, ha salutato con un grande e sentito applauso l’investitura, voluta dal Presidente Paolo Caldana, per i quattro neo Senatori.
A Venezia, un ristorante si mette a disposizione di… cuochi in erba. Sei fuochi, due forni, aiuto cuoco, camerieri, ristorante e tutto, proprio tutto ti sarà messo a disposizione per darti modo di vivere il sogno, il tuo sogno con toque blanche e grembiule.
La Federazione Italiana Cuochi, con tre Chef della scuderia NIC (Nazionale Italiana Cuochi), conquista il tetto d’Europa aggiudicandosi nelle competizioni dal 26 al 29 Gennaio 2012 a Ljublijana (SLO) il titolo continentale per il South Europa nelle selezioni ufficiali WACS…
6493 esercizi in 2111 località: 3384 alberghi, 380 agriturismi, 2729 ristoranti. Questi sono i numeri della Guida MICHELIN Italia 2012 in senso matematico. Ma i veri “numeri” della Guida sono le sue qualità.
