Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
FAICCHIO (BN). Malto, acqua, luppolo, lievito: sono questi gli ingredienti da cui si ottiene la birra, una delle bevande alcoliche più antiche al mondo. Ma nonostante per natura ogni prodotto ha subito grandi evoluzioni nel corso della storia, comune a…
Trecento microbirrifici visitati, 179 produttori selezionati, oltre mille birre elencate, 629 assaggiate e valutate, 55 riconoscimenti attribuiti: La Guida alle Birre d’Italia 2011 mantiene le promesse e si conferma un’approfondita raccolta della migliore produzione birraia italiana. «Questa edizione –…
Dal 25 maggio al 15 giugno, presso il Ristorante Zenzero di Alife, si terrà un Master of Food Birra promosso da Slow Food Matese. La birra è una bevanda antichissima ricavata dai cereali. La storia documenta la prima comparsa della birra in Mesopotamia, attorno al 4500 a. C.
