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Ottava puntata di “Pane e Rosmarino” format del canale digitale 111 Zona RCS75 e del magazine Rosmarinonews.it, dedicato al cibo, ai territori ed alla sostenibilità. In studio, assieme ai giornalisti Antonella Petitti e Francesco Costantino, il produttore Gennaro Castiello di Acquapazza Gourmet.
Sesta puntata di "Pane e Rosmarino" format del canale digitale 111 Zona RCS75 e del magazine Rosmarinonews.it, dedicato al cibo, ai territori ed alla sostenibilità.
Cosa significa davvero la parola "biodiversità" e perché è così importante tutelarla? Da questa domanda si dipana la quarta puntata di quest'anno di "Pane e Rosmarino", format tv di Rosmarinonews.it, in onda su Zona RCS75 canale digitale 111, in streaming su www.zonarcs.tv e sull'omonimo canale You Tube.
Un prodotto alla base del nostro stile alimentare, che oggi (nonostante resti carico di significati e simbologie) va assolutamente declinato al plurale e pensato in un modo nuovo. Tra prodotti speciali, nuove e vecchie farine, bread therapy e la magia delle nuove (?) tecniche di lievitazione in questa puntata di Pane e Rosmarino abbiamo parlato di pane assieme al lievitista Valentino Tafuri.
7 giorni, suddivisi in due fine settimana, un programma con centinaia di appuntamenti tra musica, spettacoli, artisti di strada, convegni, presentazioni, contest e show cooking, un menù con decine di piatti. Bianco Tanagro è pronto ad accogliere i visitatori della XIV edizione del festival dedicato al carciofo bianco della Valle del Tanagro.
Per due lunghi ed intensi fine settimana sarà possibile festeggiare un prodotto identitario dalle straordinarie proprietà organolettiche e nutrizionali. Sarà il borgo di Auletta (SA) a fare da cornice alla quattordicesima edizione di Bianco Tanagro, in programma da venerdì 24 a domenica 26 aprile e da giovedì 30 aprile a domenica 3 maggio.
Ritorna su Zona RCS75 il format “Pane e Rosmarino”, dedicato al mondo del food, ai suoi territori ed ai suoi protagonisti. Scritto e condotto dalla giornalista gastronomica Antonella Petitti, realizzato in collaborazione con Rosmarinonews.it, vedrà il coinvolgimento di un ambasciatore d’eccezione del settore come il giornalista Francesco Costantino.
In questa puntata la giornalista gastronomica Antonella Petitti ci porta a Pontecagnano Faiano, territorio cerniera che unisce l'area urbana della città a quella agricola della Piana del Sele.
Qui, tra storia e nuove opportunità, parleremo di rucola e di come portarla in cucina grazie ai consigli degli esperti.
In questa prima puntata protagonista è il ristorante più antico della città di Salerno: il Vicolo della neve. La storia del nome, la relazione con gli abitanti, il modo in cui la ristorazione è cambiata negli anni: un approfondimento di grande respiro per scoprire insieme storie, curiosità, eccellenze.
