Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
La si definisce "emotional eating" o "fame emotiva", indicando un comportamento che consiste nel ricorrere al cibo come ricompensa o gratificazione, portando a un urgente bisogno di mangiare e a scegliere spesso alimenti poco nutrienti e altamente calorici, come patatine, snack o dolciumi, nel tentativo di stimolare il neurotrasmettitore della felicità.
Ci sono alcune attività che non dovrebbero mancare nella nostra vita e meritano un posto nella nostra routine. In taluni casi sarebbe bene se fosse giornaliera, in altre basterebbe che caratterizzassero alcune giornate. Perché? Semplicemente perché fanno bene e ci appagano, così da avere ricadute positive anche su tutti gli altri aspetti della nostra vita.
L’alimentazione ricopre ancora più importanza nella vita di un atleta, professionista e non: le migliori prestazioni sono accompagnate sempre da una dieta equilibrata con tutti i macro e micronutrienti necessari a sostenere una buona performance.
Abbiamo sempre saputo, in cuor nostro, che la pasta rende felici. Numerosi studi nutrizionali hanno dimostrato, ad esempio, che grazie all’apporto di triptofano, un buon piatto di spaghetti stimola le endorfine e il buonumore.
Una vita dedicata alla scienza e alla Dieta Mediterranea. Si è spento ieri, all’età di 102 anni, lo scienziato statunitense Jeremiah Stamler.
Seguendo le orme di Ancel Keys, collega ed amico, ha risieduto a lungo nel borgo di Pioppi nel Cilento. Da lì ha continuato a studiare il rapporto strettissimo tra alimentazione e salute.
Chi almeno una volta non ha sofferto di emicrania? Stress, disidratazione, carenza di zuccheri, esposizione al fumo passivo, condizioni atmosferiche e climatiche, vengono annoverate tra le cause più note e frequenti del suo insorgere. La soluzione al fastidiosissimo dolore la…
Negli anni, anche per via delle esigenze dei consumatori, anche la carne cambia. Uno studio dimostra quanto quella di maiale sia diventata più magra e con meno colesterolo.
