FIASCHELLO BATTIPAGLIABATTIPAGLIA (SA). Il Fiaschello Battipagliese sarà il protagonista della rubrica del TG2 Eat Parade, grazie agli chef dei grani, Vito De Vita e Helga Liberto del ristorante pizzeria PizzaArt.

Rubrica che si occupa del food italiano in onda ogni venerdì alle 20:30 su Rai2.

Appuntamento il 1° aprile, quando si parlerà di piatti creati partendo da un pomodoro antico che fino al 2015 era considerato in via di estinzione e coltivato storicamente nella Piana di Battipaglia.

Oggi disponibile grazie al lavoro di recupero fatto dall’associazione ARKOS.

Il Fiaschello Battipagliese trae il nome dalla sua forma simile ad un ampollina e grazie alla coltivazione con metodo tradizionale e biologico in campo aperto diventa un prodotto unico.

Senza svelare troppo, durante la trasmissione verranno preparati un primo: cannolo di pasta ripieno, un secondo: involtino di pesce spada e un dolce: croccante.

Vito De Vita ed Helga Liberto

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