PIATTI FREDDI. Cestini di lattuga con trito di seitan speziato alla menta

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Una cena veloce ma originale? Ecco l’idea, soprattutto se a tavola l’ospite è vegano o abbiamo scelto di mangiare senza prodotti di origine animale!

Ingredienti per 4 persone

8 foglie di lattughino

4 fette di seitan Compagnia Italiana

Salsa di soia q.b.

Olio extravergine di oliva

1 mazzo di menta

Pepe e sale q.b.

Procedimento

Lavate e preparate le foglie di lattughino. Nel frattempo tritate grossolanamente seitan e fatelo cuocere in padella con olio extravergine di oliva. Sfumate con salsa soia fino a caramellare il tutto.

Tagliate la menta a julienne e mescolatela al seitan. Prendete le foglie di lattughino e riempitele con il trito di seitan. Servite subito.

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