OSTERIE d’ITALIA 2012 di Slow Food. Ecco le chiocciole del Centro e del Nord

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Restano nell’edizione 2013 i simboli, ormai familiari, per riconoscere i locali segnalati: la Chiocciola per le osterie che più di altre entusiasmano per ambiente, cucina, accoglienza, assegnata quest’anno a 231 locali; la Bottiglia, per quelle con le cantine più fornite e rappresentative del territorio; e il Formaggio, per i locali che presentano la migliore selezione di caci. Segnalazione particolare è riservata ai ristoranti accessibili ai disabili e a quelli che aderiscono al progetto Alimentazione Fuori Casa dell’Associazione Italiana Celiachia.

Anche quest’anno è il Piemonte a registrare il più alto numero di locali chiocciolati (24), seguito da Toscana e Veneto (23), Lombardia (20), Campania (19), Lazio (16), Emilia Romagna e Friuli Venezia Giulia (13), Puglia e Sicilia (11), Liguria (9), Trentino (7), Abruzzo, Alto Adige e Marche (6), Basilicata e Sardegna (5), Calabria e Umbria (4), Canton Ticino (3), Molise (2) e Valle d’Aosta (1).

 

VALLE D’AOSTA

Locanda La Clusaz, Gignod (Ao)

 

PIEMONTE

Osteria dell’Arco, Alba (Cn)

’L Bunet, Bergolo (Cn)

Locanda dell’Olmo, Bosco Marengo (Al)

Boccondivino, Bra (Cn)

Marsupino, Briaglia (Cn)

Bianca Lancia dal Baro`n, Calamandrana (At)

Violetta, Calamandrana (At)

Il Moro, Capriata d’Orba (Al)

Da Marisa al Castello, Castell’Alfero (At)

Roma, Castelletto Stura (Cn)

Madonna della Neve, Cessole (At)

La Torre, Cherasco (Cn)

Ristorante del Mercato da Maurizio, Cravanzana (Cn)

Rosso Rubino, Dronero (Cn)

La Taverna di Fra Fiusch, Moncalieri (To)

Cantina dei Cacciatori, Monteu Roero (Cn)

Osteria della Pace, Sambuco (Cn)

Del Belbo da Bardon, San Marzano Oliveto (At)

La Coccinella, Serravalle Langhe (Cn)

Lou Sarvanot, Stroppo (Cn)

Antiche Sere, Torino (To)

Consorzio, Torino (To)

Sotto la Mole, Torino (To)

San Bernardo, Verzuolo (Cn)

 

CANTON TICINO

Ul Furmighin, Breggia

Morchino, Lugano

Grotto dell’Ortiga, Manno

 

LOMBARDIA

Al Ponte, Acquanegra sul Chiese (Mn)

Dispensa Pani e Vini, Adro (Bs)

Visconti, Ambivere (Bg)

Le Frise, Artogne (Bs)

Altavilla, Bianzone (So)

Dentella, Bracca (Bg)

Osteria al Bianchi, Brescia (Bg)

La Madia, Brione (Bs)

La Piana, Carate Brianza (Mi)

Hostaria Viola, Castiglione delle Stiviere (Mn)

Osteria de l’Umbreleèr, Cicognolo (Cr)

Il Gabbiano, Corte de’ Cortesi con Cignone (Cr)

La Sosta, Cremona (Cr)

Locanda delle Grazie Curtatone (Mn)

Caffè la Crepa, Isola Dovarese (Cr)

Osteria del Crotto, Morbegno (So)

Trattoria dell’Alba, Piadena (Cr)

Inarca, Proserpio (Co)

Via Vai Fratelli Fagioli, Ripalta (Cr)

 

TRENTINO ALTO ADIGE

Maso Cantanghel Trattoria da Lucia, Civezzano (Tn)

Locanda delle Tre Chiavi, Isera (Tn)

Boivin, Levico Terme (Tn)

La Berlocca, Predazzo (Tn)

Nerina, Romeno (Tn)

Fuchiade, Soraga (Tn)

 

ALTO ADIGE

Ku¨rbishof, Anterivo-Altrei (Bz)

Oberraut, Brunico-Bruneck (Bz)

Garsun, Marebbe-Enneberg (Bz)

Dorfnerhof, Montagna-Montan (Bz)

Signaterhof, Renon-Ritten (Bz)

Ja¨gerhof, San Leonardo in Passiria-Sankt Leonhard in Passeier (Bz)

Lamm Mitterwirt,

Durnwald, Valle di Casies-Gsies (Bz)

 

VENETO

Ai Monti da Zamboni, Arcugnano (Vi)

Alle Codole, Canale d’Agordo (Bl)

Al Portico, Cona (Ve)

Dai Mazzeri, Follina (Tv)

Isetta, Grancona (Vi)

Locanda Aurilia, Loreggia (Pd)

Al Ponte, Lusia (Ro)

Madonnetta, Marostica (Vi)

Da Conte, Mira (Ve)

La Ragnatela , Mirano (Ve)

Da Paeto, Pianiga (Ve)

Al Forno, Refrontolo (Tv)

Al Monte, Rosolina (Ro)

Antica Trattoria da Nicola, San Dona` di Piave (Ve)

Taverna Kus, San Zeno di Montagna (Vr)

Antica Trattoria al Bosco, Saonara (Pd)

Dalla Libera, Sernaglia della Battaglia (Tv)

Da Doro, Solagna, (Vi)

Alla Sorgente, Torrebelvicino (Vi)

La Tavolozza, Torreglia (Pd)

Locanda Solagna, Vas (Bl)

Ostaria Da Mariano, Venezia (Ve)

Al Bersagliere, Verona (Vr)

 

FRIULI VENEZIA GIULIA

Dal Cjco, Castelnovo del Friuli (Pn)

Ai Cacciatori, Cavasso Nuovo (Pn)

Borgo Poscolle, Cavazzo Carnico (Ud)

Ai Ciodi, Grado (Go)

Vecchia Maniago, Maniago (Pn)

Il Favri, San Giorgio della Richinvelda (Pn)

Alle Nazioni, San Quirino (Pn)

Devetak, Savogna d’Isonzo-Sovodnje ob Soc?i (Go)

Da Afro, Spilimbergo

Sale e Pepe, Stregna-Srednje (Ud)

Stella d’Oro, Verzegnis (Ud)

 

LIGURIA

Magiarge`, Bordighera (Im)

La Baita, Borghetto d’Arroscia (Im)

Da Casetta, Borgio Verezzi (Sv)

Armanda, Castelnuovo Magra (Sp)

Ostaia da U Santu, Genova (Ge)

La Molinella, Isolabona (Im)

Osteria dell’Acquasanta, Mele (Ge)

Antica Osteria dei Mosto, Ne (Ge)

La Brinca, Ne (Ge)

Gli Amici, Varese Ligure (Sp)

 

EMILIA ROMAGNA

Al Gambero Rosso, Bagno di Romagna (Fc)

Osteria Bottega, Bologna (Bo)

Campanini, Busseto (Pr)

Locanda Mariella, Calestano (Pr)

La Baita, Faenza (Ra)

Entrà, Finale Emilia (Mo)

La Campanara, Galeata (Fc)

Antica Locanda del Falco, Gazzola (Pc),

Osteria Vecchia, Guiglia (Mo)

Osteria del Vicolo Nuovo da Rosa e Ambra, Imola (Bo)

Osteria di Rubbiara, Nonantola (Mo)

Ai Due Platani, Parma (Pr)

Da Ottavio, Sogliano al Rubicone (Fc)

 

TOSCANA

Il Tirabuscio`, Bibbiena (Ar)

Antica Fattoria del Grottaione, Castel del Piano (Gr)

Il Cantuccio, Castiglione della Pescaia (Gr)

La Taverna del Pian delle Mura, Castiglione d’Orcia (Si)

La Solita Zuppa, Chiusi (Si)

Da Burde, Firenze (Fi)

Mangiando Mangiando, Greve in Chianti (Fi)

Summertime, Isola d’Elba-Capoliveri (Li)

Oste Scuro, Grosseto (Gr)

Il mecenate, Lucca (Lu)

Hosteria La Vecchia Ro`ta, Marciano della Chiana (Ar)

Il Frantoio, Montescudaio (Pi)

Il Pozzo, Pieve Fosciana (Lu)

Il Garibaldi Innamorato, Piombino (Li)

La Bottegaia, Pistoia (Pt)

Antica Trattoria Pelliccia, Pontremoli (Ms)

Da Busse`, Pontremoli (Ms)

Le Panzanelle, Radda in Chianti (Si)

Osteria del Carcere, San Gimignano (Si)

Da Gagliano, Sarteano (Si)

Bistrot del Mondo da Bobo all’Acciaiolo, Scandicci (Fi)

Hosteria Il Carroccio, Siena (Si)

La Botte Piena, Torrita di Siena (Si)

Il Conte Matto, Trequanda (Si)

 

UMBRIA

L’Acquario, Castiglione del Lago (Pg)

La Miniera di Galparino, Citta` di Castello (Pg)

La Cantina della Villa, Nocera Umbra (Pg)

Stella, Perugia (Pg)

 

MARCHE

Al Mandracchio, Ancona (An)

Il Giardino degli Ulivi, Castelraimondo (Mc)

Chalet Galileo, Civitanova Marche (Mc)

Oasi degli Angeli, Cupra Marittima (Ap)

Da Maria, Fano (Pu)

Coquus Fornacis, Serra de’ Conti (An)

La Pianella, Serra San Quirico (An)

 

ABRUZZO

Zenobi, Colonnella (Te)

Sapori di Campagna, Ofena (Aq)

Taverna de li Caldora, Pacentro (Aq)

Taverna 58, Pescara (Pe)

Font’Artana, Picciano (Pe)

Vecchia Marina, Roseto degli Abruzzi (Te)

 

MOLISE

La Grotta da Concetta, Campobasso (Cb) Termoli (Cb)

Dentro le Mura, Termoli (Cb)

 

LAZIO

Iotto, Campagnano di Roma (Rm)

Osteria del Tempo Perso, Casalvieri (Fr)

Il Bersagliere, Colonna (Rm)

Zarazà, Frascati (Rm)

La Briciola di Adriana, Grottaferrata (Rm)

L’Oste della Bon’Ora, Grottaferrata (Rm)

Taverna Mari, Marino (Rm)

Hostaria della Piazzetta, Monte San Biagio (Lt)

Antica Osteria Fanti, Priverno (Lt)

Da Cesare, Roma (Rm)

Osteria del Velodromo Vecchio, Roma (Rm)

Palatium, Roma (Rm)

Saint Patrick, Terracina (Lt)

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