SOLOPACA (BN). Niente ananas, meloni, o kiwi da servire al momento della frutta. Ma una bella mela annurca, infornata per giunta! E’ questa la scelta del ristorante “La Torretta” di Solopaca, un decoroso locale gestito in famiglia.

Io plaudo fortemente a questa scelta, semplice e praticamente a km 0. In un’apposita carta forno trasparente la mela viene cotta con l’aggiunta di pinoli, uvetta e falanghina firmata da Santimartini. Se passate di lì, non esitate.

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