Fiandre. Le praline di Neuhaus

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BRUXELLES. Fiandre da gustare. Cosa? Cioccolata, per esempio. E’ qui che sono state inventate le praline, nel 1912, dal pasticciere Jean Neuhaus, esattamente un secolo fa. Passeggiando per il centro storico della capitale belga queste meravigliose creazioni di cioccolata si affacciano da infinite botteghe, alcune di fama mondiale.

Così, ad esempio, il negozio di Pierre Marcolini, premiato quale migliore maestro cioccolatiere del mondo nel 2005.

Entrare nella sua bottega è quasi come entrare in una blasonata gioielleria e, in effetti, la qualità ed il prezzo delle sue creazioni si adattano in maniera perfetta all’eleganza dell’ambiente…

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