Dallo scorso 3 settembre, in occasione della 3° edizione del Caputo Napoli Pizza Village, è online Farina.tv. La tradizione dell’arte bianca nelle sue diverse declinazioni non ha più segreti ed è disponibile a tutti attraverso video esplicativi che hanno come protagonisti i migliori professionisti d’Italia.
Farina.tv è un archivio digitale e interattivo nato dalla collaborazione tra ItaliaSquisita – la rivista e il portale per eccellenza dell’alta cucina italiana – e Molino Caputo, la farina della tradizione napoletana.
L’idea di divulgare il sapere dell’arte bianca sotto forma di video-tutorial, educativi e informativi, pratici e accessibili a chiunque, ha dato vita al primo progetto strutturato sulle tecniche di lavorazione della farina. Si parte, quindi, dal cibo di strada più conosciuto al mondo, la pizza. In questa sezione (guarda i video-tutorial sulla pizza) sono coinvolti i migliori pizzaioli italiani, da quelli storici ai più giovani che mirano alla qualità e insieme portano avanti il concetto di “retro-innovazione”, interpretando la tradizione con una nuova consapevolezza.
I più grandi professionisti del settore si mettono a servizio del pubblico del web trasmettendo in modo diretto e veloce la propria conoscenza e la propria interpretazione di un prodotto, con un forte accento sulla tipicità unica del territorio. Il viaggio è appena iniziato e saranno molti i protagonisti d’eccellenza dei video-tutorial d’autore dedicati alla farina: i migliori pizzaioli, chef, panificatori e pasticcieri del Bel Paese.
Visita il sito: www.farina.tv
