Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Bio in crescita nella scuola. Le mense sostenibili in cinque anni sono aumentate del 50% e sono oggi circa 1200, concentrate soprattutto nelle regioni settentrionali del Paese. Sono quasi 1,2 milioni i pasti bio consumati annualmente. Segno negativo, però, sul…
Siamo in Austria, a Linz, la capitale regionale dell’Oberösterreich (Alta Austria), e ci godiamo una magnifica passeggiata per le eleganti vie del centro storico. Linz è molto vicina ai confini con la Germania e la Repubblica Ceca, ed è anche…
Il nostro organismo, anche se con intensità diversa, è costantemente in funzione, e dunque deve giovarsi di più “rifornimenti” nell’arco della giornata: prima colazione, spuntino di mezza mattina, pranzo, merenda, cena.
Uva rossa e mirtilli: un duo di alimenti capaci di stimolare il sistema immunitario e capace di aiutarci a difenderci dai batteri. Questa la scoperta di una ricerca della Oregon State University, diretta dal dottor Adrian Gombart e pubblicata su…
A partire da lunedì scorso IKEA, in collaborazione con il WWF, ha lanciato una nuova vaschetta d’asporto per il cibo che i clienti non riescono a consumare al ristorante. La vaschetta, biodegradabile e prodotta con cartoncino FSC, veicola anche il…
Nel dipinto “Risaja” di Luigi Steffani, un olio su tela del 1864, esposto alla GAM (Galleria d’Arte Moderna) di Milano, in maniera romantica e allo stesso tempo piuttosto malinconica, l’osservatore si trova catapultato in paesaggio autunnale e nebbioso di fine…
“Il riconoscimento europeo della ‘Pasta di Gragnano’ come Igp premia l’altissima qualità delle produzioni agroalimentari della mia Campania e dell’Italia tutta. Questo è frutto dell’imprescindibile legame col territorio e delle sapienti e attente tradizioni degli artigiani della pasta. Salgono così…
“Frutta dell’autunno” è il concorso fotografico organizzato dall’Assessorato all’Agricoltura della Regione Campania – STAPA-CePica di Caserta e dal CRA – Unità di ricerca per la Frutticoltura di Caserta, in collaborazione con la Società Fotografica Casertana. Il tema delle foto è…
Quando anche la cucina e le ricette si fanno a portata di mano. E’ il caso di dirlo, è infatti arrivata Marlene Shop e Cook, una App, per il sistema Android ed Apple, che permette di conoscere 100 piatti, tutti…
