Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Leggere l’olio: questo il filo conduttore del convegno organizzato da Slow Food Italia in collaborazione con Sol&Agrifood a Vinitaly. Le domande a cui rispondere sono molte: come tutelare i consumatori, come difendere i produttori di piccola scala, come migliorare la…
Francia La cucina francese è da sempre sinonimo di pasticcini perfetti, pane fragrante, vini deliziosi e formaggi pregiati. Essa condivide la sua passione per le “escargot” (attento, non sono altro che lumache!) con altri paesi europei, mentre la sua propensione…
Un’analisi dei dati del National Health and Nutrition Examination Survey su oltre 4mila individui realizzata da alcuni ricercatori della McGill University ha fatto luce su quanto i chili in eccesso nel tempo diano un contributo importante sulle aspettative di vita.…
Un pomeriggio corale ed appassionato, così si è rivelata la presentazione ufficiale di “Amici per la pizza” a chi ha scelto di seguirla in diretta presso la pizzeria 3Voglie di Battipaglia (SA). Un viaggio ideale attraverso 7 territori campani, 7…
VALLO DELLA LUCANIA (SA). I formaggi hanno confermato il loro ruolo centrale nell’alimentazione mediterranea, croce e delizia dei tanti che sono accorsi – sabato pomeriggio – da StoriediPane per il laboratorio ad essi dedicato a Vallo della Lucania. Una riflessione…
A partire da fine 2016 le navi Costa Crociere proporranno in anteprima mondiale una grande novità legata alla tradizione gastronomica italiana: i primi gourmet bar dedicati esclusivamente alla mozzarella di bufala. La mozzarella di bufala verrà prodotta a bordo, sul…
E' una grande area quella che celebra da oltre 2000 anni una produzione autoctona di rilievo. Il cipollotto nocerino, che ha ottenuto la DOP soltanto nel 2008, è uno dei prodotti simbolo dell'agro-nocerino sarnese e dell'areale pompeiano-stabiese.
Quante volte chiediamo consiglio per dimagrire perché non sappiamo come comportarci e cosa fare? Molti pensano che la giusta soluzione sia mangiare poco e fare tanta attività fisica per bruciare quante più calorie possibili. E’ un comportamento errato perché più…
La Commissione nazionale italiana per l’Unesco ha scelto di confermare all’unanimità la candidatura dell’arte dei pizzaiuoli napoletani per la Lista del Patrimonio Culturale Immateriale dell’Unesco. “Sono molto contento che la Commissione nazionale Unesco abbia confermato la candidatura di una tradizione…
