Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Cura e gusto per custodire e valorizzare prodotti coltivati, trasformati e confezionati secondo il concetto più autentico della filiera: dai campi tutto finisce direttamente nei laboratori adiacenti ed esce già bello ed etichettato.
Il Comitato promotore per il marchio di tutela del Pomodoro Pelato ha presentato al MiPAAF e alle Regioni Abruzzo, Basilicata, Campania, Molise e Puglia la domanda per il riconoscimento dell’IGP Pomodoro Pelato di Napoli. “È stato un lungo ed impegnativo…
In un'areale che va indicativamente da Casalvelino a Novi Velia e tutt'intorno al territorio di Vallo della Lucania, questo pomodoro dal sapore acidulo e dalla polpa spessa, veniva usato per la sua capacità di resistere alla siccità, amatissimo tutt'oggi sia ad acquasale che all'insalata con le alici salate.
Prima il caldo asfissiante e la siccità, poi il vento, forte e inatteso. In Campania, in bassa Irpinia, il vento dei giorni scorsi ha danneggiato noccioleti e noceti, facendone cadere i frutti. I produttori della zona hanno denunciato perdite sul…
NAPOLI. La Cooperativa Canapa Campana organizza presso la propria sede a Caivano il giorno 20 Giugno, alle ore 10, la manifestazione Canapa Day. L’occasione vuole essere un’approfondimento sulle tecniche di coltivazione e sulle innovazioni riguardo la trasformazione dei semi di…
La pasta e l’olio per la dispensa, ma anche cioccolato, birra, abiti, carta e…mattoni. La materia prima è una sola, la canapa, al centro della fiera internazionale Indica Sativa Trade, da oggi e fino a domenica 14 maggio a Bologna,…
NAPOLI. E’ stato presentato ufficialmente giovedì scorso, presso il castello mediceo di Ottaviano, sede dell’Ente Parco Nazionale del Vesuvio, il progetto del nuovo presìdio Slow Food dell’albicocca del Vesuvio, la crisommola. Il percorso per l’istituzione del presìdio dell’albicocca del Vesuvio…
Specie vegetali insolite, piante a rischio estinzione e le storie di chi ha saputo recuperarle, tutelandone sapori e biodiversità, si possono scoprire al Castello di Paderna a Pontenure (PC), sabato 13 e domenica 14 maggio 2017 (dalle ore 9 alle…
ACERNO (SA). Un’amministrazione attenta comprende anche quando è il momento di scommettere su un prodotto, soprattutto se si tratta di un comune a forte vocazione turistica. Succede ad Acerno, tra i Monti Picentini, dove la patata è stata candidata come…
