Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Il “tre ruote”, mezzo ancora amatissimo nei piccoli borghi italiani e sulle isole, si conferma un trend in voga nella ristorazione italiana. Ecco che ne compare un altro, stavolta all’ombra dei migliori scorci milanesi. “el Birocc” per far gustare il…
FORLIMPOPOLI (FC). Alberto Alessi è il Premio Artusi 2015. Emblema del ‘made in Italy’ nel mondo, Alessi è la testimonianza di come una ‘semplice’ intuizione del design industriale si è fatta rivoluzione: la funzionalità degli oggetti non esaurisce il legame…
SALERNO. “Si può imparare a cucinare, se si ha impegno e passione la tecnica regala grandi soddisfazioni, ma cucinare per qualcuno significa molto di più. L’ho capito quando lavoravo ancora in Giappone, coordinavo quattro ristoranti e il lavoro era serrato.…
Decisamente sorpassati i tempi della diatriba fra tradizione e innovazione; la salvaguardia della pizza come cibo universale, passa attraverso l’intelligente trasformazione dei condimenti. Il mondo della pizza non si ferma, dunque e, dato più interessante, la crescita è generalizzata lungo…
SALERNO. Elargisce il suo ampio sorriso con grande generosità Igles Corelli. Nessun ingresso da star, nessuna titubanza. Igles parla al pubblico con piacere di questo suo ultimo libro “Igles3” che è un po’ un sunto del suo percorso, oltre che…
NAPOLI. E’ donna ed è napoletana il nuovo campione del mondo dei pizzaiuoli. A portare a casa il XIV Trofeo Caputo è Teresa Iorio, della pizzeria “Le Figlie di Iorio” al borgo degli orefici. Quarantaduenne, figlia d’arte, lavora con una…
Al Dente Spaghetteria Via F. Manzo, 17 Salerno Tel. 089 995 2553 PRENOTAZIONE: consigliata APERTURA: pranzo e cena TIPO DI CUCINA: cucina del territorio a Km 0 COSTO MEDIO (bevande escluse): menù degustazione con trittico di spaghetti, assaggio di bruschette…
Fatte ‘na pizza lievete ‘o sfizio, così cantava Pino Daniele in una delle sue canzoni, un vero e proprio inno alla tradizione campana e nello specifico alla pizza. Togliti uno sfizio, ci diceva, così la vita ti sorriderà. Ma non è…
Il prestigioso evento ideato dal Gastronauta Davide Paolini, svoltosi a Milano con la collaborazione de Il Sole 24 Ore, ha decretato il Panettone artigianale dell’Antico Forno Roscioli “il migliore” tra tutti quelli degustati all’evento. Domenica 28 giugno il pubblico milanese…
