Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Un bar interamente allestito con i liquori della Distilleria Petrone a fare da sfondo a un battibecco tra gli attori Ben Stiller e Owen Wilson, protagonisti, rispettivamente nei panni di Dereck Zoolander e del suo amico Hansel, dell’atteso Zoolander2: ecco…
“Una buona materia prima, fa un buon cuoco!” così inizia a raccontarsi Pasquale Palladino, il nuovo chef del ristorante Deposit0 di Pontecagnano Faiano (SA). La sua “cucina è caratterizzata da prodotti rigorosamente di stagione, al fine di garantire tutta l’autenticità…
Nelle scorse settimane la Scuola di Agraria dell’Università di Firenze ha conferito la laurea magistrale honoris causa in Scienze e tecnologie agrarie a Franco Tozzi, un imprenditore di Ravenna, classe 1936, presidente della Tozzi holding, un gruppo di aziende attive…
NAPOLI. Ha vinto a sorpresa l’innovazione di Vesi, che si è aggiudicato il titolo di ” Pizza del Futuro”. Pizzaiolo da generazioni e ideatore di Pizza Gourmet in viale Michelangelo a Napoli, è lui il vincitore della puntata di Quattro…
VALLO DELLA LUCANIA (SA). Il 2016 ci ha già regalato un nuovo indirizzo per i gourmet e per gli appassionati dei lievitati. D’altronde il pane è un simbolo insuperabile che abbraccia la cultura contadina, unendo inevitabilmente sia il corpo che…
SALERNO. Intenso e deciso, con piatti profondamente radicati al territorio: è Angelo Borghese, nuovo chef executive del ristorante Vinile. Un giovane talento con una visione originale che si alterna alla guida della cucina dell’open space di via Velia in un…
SALERNO. E’ il simbolo incontrastato della Costa d’Amalfi agricola, quella che guarda al mare con i piedi ben piantati nella terra. Lo sfusato amalfitano resiste, con i suoi 200 ettari circa, che non solo caratterizzano il paesaggio ma lo salvaguardano.…
TRAMONTI (SA). Avrebbe fatto l’odontotecnico se il richiamo della cucina non lo avesse tratto a sé. Ma più che dai fornelli è stato rapito dalla figura dell’oste, seppure resta nella storia il suo primo piatto realizzato da solo: le carote…
BATTIPAGLIA (SA). Valentino Tafuri è il futuro che vorremmo per le nuove generazioni della ristorazione italiana. 26 anni, passione per la pizza da sempre, gavetta sin da ragazzino ed un locale suo dal 2013. Nei suoi ricci ribelli e lo…
