Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Ci sono stata nel corso del mio 2024 e li consiglio per il nuovo anno a chi cerca luoghi autentici, dove la materia prima è rispettata e ci sono progetti che hanno qualcosa da raccontare! Ecco i miei ristoranti e locali da non perdere per il 2025!
“Non è fatta di solo zucchero la dolcezza”. Ne è convinto il maestro pasticcere Emilio Soldivieri, da sempre attento a creare dolci che rispettino la tradizione, ma che – al contempo – si adattino ai nuovi stili di vita.
Considerato che il cibo non è mai solo cibo, con il suo carico di valore sociale, culturale, familiare, anche i luoghi del cibo non sono mai soltanto ristoranti, botteghe, locali dove si mangia.
Lo dimostra la storia del Vicolo della neve, ovvero dell’osteria che porta il nome dell’antico vicolo salernitano in cui è ubicata da tempo immemore.
Il 3Voglie amplia e va oltre la già rodata offerta serale e prevedrà il servizio delivery, il take away con il banco della rosticceria, la pizza a pranzo e nelle mattine del weekend pasta fresca in diverse trafile, oltre ad una straordinaria apertura mattutina di sabato e domenica per offrire colazioni con il meglio dalle tradizioni delle boulangerie francesi, dei panifici italiani e del breakfast inglese.
Dal cuore del centro storico di Napoli, Concettina ai Tre Santi va nel cuore della Capri seicentesca, sulla strada che tutti i capresi chiamano nel loro gergo “Via Santa Teresa”.
Le novità dell'ottava edizione della guida Gelaterie d'Italia di Gambero Rosso per scegliere nuovi indirizzi da visitare e da gustare. Ecco quali sono...
Caciocavallo di bufala, salume di bufalo, farina 0 e integrale biologica, uova e burro di bufala, rosmarino in polvere e semi di papavero.
Sono questi gli unici ingredienti che danno vita a Bubalus, la colomba salata del pasticcere Emilio Soldivieri nata per celebrare la Pasqua alle porte.
E’ difficile consigliare un ristorante o un locale. Proprio come capita con le persone, dipende molto dal proprio punto di vista e da cosa ci si aspetta. Eppure, nella difficoltà di recensire e compilare schede, credo che oggettivamente ci siano…
“La Pizza di Polichetti” ha da poco fatto ingresso nella Guida “Pizzerie d’Italia” di Gambero Rosso con “due spicchi”, dimostrando che la nuova generazione sa dove sta andando. Ad aver preso le redini dell’attività è Antonio Polichetti
