Non sapete come usare le banane mature? Pensate, come me, che banane e cioccolato sia un binomio fantastico? Allora questo “spuntino” dolce è l’ideale…da realizzare al volo!
Avevo la copertura della sacher avanzata, ma potete utilizzare cioccolato fondente sciolto a bagnomaria con un po’ di burro. Io ho completamente ricoperto le banane con il cioccolato e le ho cosparse con semi vari: di Chia, di girasole, di zucca, oltre che frutta secca.
Una volta addensato il cioccolato si possono tagliare e consumare sia come dolce di fine pasto che per una merenda golosa.
La ricetta è di Clelia Citro*
*Sommelier AIS con all’attivo qualche corso di cucina. Clelia Citro adora mettersi ai fornelli da sempre, in particolare per preparare dolci. Sua madre non ha mai acquistato merendine confezionate, l’imperativo è sempre stato realizzarle in casa!
Così, tra un esperimento ed un altro, Clelia ha anche creato un dolce dedicato alla sua mamma che ha chiamato “abbraccio materno”. Suo fratello è vegano e questo le ha permesso di sperimentare anche su questo fronte, dando vita ad altrettante prelibatezze per lui.
In quanto sommelier si è avvicinata al mondo del vino biologico, biodinamico e naturale. Proprio in questo ambito ama organizzare degustazioni e piccoli eventi, ma anche visitare cantine e parlare con i produttori. Vive felicemente con i suoi amati gatti!
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