Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
La mozzarella di bufala campana Dop, prodotto simbolo del made in Italy, sarà protagonista da oggi, 1° marzo, al Foodex di Tokyo 2011. Oltre 500 mila kg, pari a più di 4 milioni di mozzarelle e un valore di quasi 15 milioni di euro i dati relativi all’export in Giappone nell’ultimo anno, secondo le
CELLOLE (CE). Nel 2000 Villa Matilde, l’azienda vinicola dei fratelli Maria Ida e Salvatore Avallone, che ha il cuore aziendale nell’ Alto Casertano, avvia una nuova sfida: estendere la propria produzione nel Beneventano aprendosi ad un nuovo territorio, diverso dal…
SALERNO. Il settore del turismo in provincia di Salerno produce un valore aggiunto di 784.245 euro, pari al 4,5% del totale. Il dato è superiore sia alla media regionale (3,7%) che a quella nazionale (3,8%) tant’è che Salerno occupa il 29° posto nella graduatoria nazionale stilata sull’incidenza del valore aggiunto prodotto dal turismo sul totale realizzato in provincia. La
GENOVA. Torna alla Fiera di Genova dal 27 al 30 maggio Slow Fish, manifestazione internazionale a cadenza biennale giunta alla quinta edizione, dedicata al mondo ittico e agli ecosistemi acquatici. Attraverso convegni, incontri, laboratori e degustazioni si affrontano temi legati alla produzione sostenibile di pesce e al consumo responsabile. Slow Fish è organizzato da
TARANTO. Martedì 1° Marzo l’Associazione Pizzaviaggiando riserverà al pubblico degli amanti della pizza, ai pizzaioli pugliesi e a tutti gli addetti ai lavori di settore, un’occasione di assoluto interesse per entrare nel merito del lavoro svolto in un intenso anno passato a visitar pizzerie.
Ormai è sempre più a rischio il futuro di migliaia di serre. Il “caro-gasolio”-alimentato dal prezzo record del petrolio (che ha superato abbondantemente i 100 dollari al barile) e sul quale sta avendo un peso determinante la situazione esplosiva dei Paesi del Nord Africa, a cominciare dalla Libia - sta avendo conseguenze drammatiche per il settore.
Il Ministro del lavoro e delle politiche sociali, Maurizio Sacconi, ha firmato il decreto relativo ai flussi per il 2011 che autorizza l’assunzione di 60 mila lavoratori stranieri stagionali.
Il melograno è un albero leggendario, simbolo di resurrezione. Il suo frutto accattivante ed esuberante è, invece, considerato il frutto della fertilità.
Le spose turche lanciano a terra la melagrana perché si dice che avranno tanti figli quanti chicchi sono fuoriusciti dal frutto.
L’Europa perde un’occasione importante per tutelare l’olio extravergine d’oliva dai “tarocchi”. Con il Regolamento 61/2011, che entrerà in vigore il primo aprile, si introduce sì un nuovo parametro di valutazione per scoprire la presenza di alchil esteri, composti chimici che…