Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Cous cous alla zucca e funghi
Cous cous alla zucca e funghi: una ricetta semplice, profumata e stagionale, perfetta per un piatto leggero, vegetariano e ricco di gusto.
Redazione
3 modi per rendere gourmet una rosetta
Quanto può diventare gourmet un panino? Con gli ingredienti giusti tantissimo! Vi racconto 3 modi con il lardo come fil rouge.
Patate: economiche e sostenibili. Dall’antipasto al dolce, scopri come!
Versatili, gustosi e amati da tutti, questi tuberi sono presenti da sempre sulle tavole dei pranzi delle feste, non solo per il loro buon rapporto qualità-prezzo, ma anche e soprattutto per la loro adattabilità, che li rende una materia prima ottima per antipasti, primi, secondi e dolci.
Le 15 cattedrali più popolari d’Italia
Le chiese e le cattedrali italiane sono tra i monumenti più belli e apprezzati del nostro Paese.
Oltre a essere un luogo di culto, hanno una grande importanza architettonica e culturale, tanto che molte di queste sono state dichiarate Patrimonio Mondiale Unesco o monumenti nazionali.
Medaglioni di polenta e cotechino
Ecco un'idea golosa e alternativa per servire il classico cotechino con lenticchie. Stavolta, però, lascerà tutti a bocca aperta. La ricetta è di Sonia Peronaci.
La birra perfetta da abbinare a ogni pietanza
La birra è una bevanda versatile e, come tale, ben si adatta a tantissimi abbinamenti gastronomici. Non più solo gustata in abbinamento alla pizza, dunque, ma anche a primi e secondi piatti, antipasti, contorni e sfiziosi dessert.
Trivelline con lenticchie, cotechino e salsa verde
Lenticchie e cotechino rappresentano un matrimonio solido, riproposto ogni anno senza indugi. Ma se provassimo a servirli diversamente? Li avete mai provati in abbinamento alla pasta? Se siete degli amanti di questo grande classico, non resterete delusi!
Bicchierini con crema di patate allo zafferano e salame
Da sempre protagonista delle feste, il salame è molto amato perché si presta egregiamente alla condivisione. Tagliato a fette e posto a centro tavola rappresenta un vero e proprio rito, ma anche in cucina non è da meno.
Il Pangiallo romano
La storia del Pangiallo affonda le radici nell'antica Roma, durante il periodo delle celebrazioni del solstizio d'inverno, da sempre associato ai festeggiamenti per il Natale.