Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Chi scegli una dieta di tipo mediterraneo, con elementi come olio d’oliva e noci, ha un cuore più sano e meno soggetto a malattie cardiovascolari. E’ emerso da una ricerca dell’Ospedale Clinico di Barcellona, in Spagna, diretta dal dottor. Ramon…
Uno spot televisivo, il marchio De Cecco e il pomodoro San Marzano, elementi di una vicenda che rischia di esser trascinata in tribunale. La controversia che rischia di avere delle ripercussioni giuridiche, è sorta a causa di una pubblicità. L’azienda…
Il miele non è solo un dolcificante naturale: è più digeribile dello zucchero, meno calorico e ricco di proprietà benefiche. Scopri perché sceglierlo e come usarlo in cucina.
La crisi economica e i tagli alla spesa, che inevitabilmente hanno contribuito a ridurre o ad eliminare le scorte presenti in dispensa, colpisce duramente il Meridione, che da sempre è la parte più vulnerabile d’Italia. Le famiglie, tagliano così la…
LUBIANA (SLOVENIA). Terre e paesi agli antipodi, distanze ravvicinate dal gusto e dalle emozioni che un piatto può riservare…Ana Ros e Franco Alberti. La Chef Ana Roš ama le sfide e la sua sfida attuale, a se stessa e ai…
323 etichette provenienti da 17 diverse regioni e 106 aziende in finale. L’Italia migliore dell’olio extra vergine, quella vera dell’alta qualità si dà appuntamento a Perugia il prossimo 23 marzo per conferire il premio più prestigioso della categoria: l’Ercole Olivario.…
Questo è un dolce tipico del periodo pasquale che proviene direttamente dalla tradizione fiorentina: i biscotti quaresimali. La leggenda narra che a metà dell’Ottocento, in un convento fra Firenze e Prato, alcune monache di buona volontà abbiano inventato durante il…
Questi asparagi bianchi, con una leggera velatura rosa sulla punta e nel gambo, si coltivano ancora senza l’uso di macchinari, si raccolgono rigorosamente a mano e possono essere venduti (e gustati) solo nel territorio di produzione: un “fazzoletto” di circa 10 ettari, che garantisce una produzione intorno ai 50.000 - 60.000 kg all’anno.
Accende otto candeline l’Italia Beer Festival, la manifestazione itinerante dedicata alla promozione della birra artigianale e di qualità che sarà a Milano dal 22 al 24 marzo. Come di consueto degustazioni, laboratori, spettacoli musicali ed eventi dedicati a diffondere la…