Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Alle falde del Vesuvio, nel cuore del Parco Nazionale, ha spalancato i suoi cancelli da pochi mesi, il San Cristoforo Luxury Resort. Un corpo centrale da favola, nato da un vecchio rudere della famiglia Zeno, circondato dal verde lussureggiante di…
Sabato 10 e domenica 11 marzo 2018 la Fondazione Umberto Veronesi torna nelle piazze di tutta Italia per la prima edizione de “Il Pomodoro. Buono per te, buono per la ricerca”, un’iniziativa ideata per raccogliere fondi per finanziare la ricerca…
In questa settima puntata di "Pane & Rosmarino" siamo andati a scoprire, insieme al pizzachef Giuseppe Maglione di Daniele Gourmet, la realtà aziendale di Casa Iuorio. A conduzione familiare e molto legata alle tradizioni locali, si distingue per la qualità dei prodotti ottenuti da materia prima coltivata a km zero a Palomonte, a sud di Salerno.
E’ una torta morbidissima, dalla consistenza per niente asciutta grazie alla presenza delle pere nell’impasto e del mascarpone, che dona a questo dolce una delicatezza e una bontà davvero ineguagliabile!
Il Pastabar Leonessa creato dai fratelli Oscar, Luigi e Diego con il supporto del papà Antonio nel 2015, quale evoluzione della produzione artigianale del Pastificio napoletano con sede a Cercola e a San Giorgio a Cremano, si è presentato fin dai primi passi come innovativo nel settore ristorativo, appunto per i diversi ambienti e servizi creati nell'area di 1000 mq presenti nell’Interporto.
Gli scauratielli sono un dolce cilentano, piccole ciambelle la cui forma ricorda quella di un fiocco. Nastri melliflui e molto aromatici, zucchero, la scorza di un mandarino, un limone ed un’arancia, un rametto di rosmarino. Si, proprio il rosmarino in…
Ma per quanto quel rito sia saldamente legato all’Italia non è certo cosa facile e scontata riuscire a trasformare un semplice caffè, in una bevanda capace di trasmettere con il suo effluvio tutto il suo “tragitto”, un bagaglio che si racchiude in 25 secondi di preparazione e in 25 millilitri di espresso.
Dopo il recente sequenziamento del genoma della peronospora un’altra importante ricerca condotta dalla FEM approfondisce le conoscenze mirate alla difesa da questo patogeno. I ricercatori della Fondazione Edmund Mach in collaborazione con il Centro Agricoltura Alimenti Ambiente e l’Università di…
In occasione dei festeggiamenti dei primi 15 anni dell’Associazione Oncologia Pediatrica e Neuroblastoma Open Onlus è stata ufficializzata la data dell’edizione 2018 che si terrà lunedì 18 giugno presso Rocce Rosse del Lloyd’s Baia Hotel a Vietri sul mare (SA),…