Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
In questa nuova puntata di “Pane&Rosmarino” il pizzaiolo contadino Michele Croccia prepara, insieme alla giornalista gastronomica Antonella Petitti, dei semplici e tradizionali dolci alla ricotta: i ravioli! Per scoprire le altre ricette andate al nostro Canale You Tube! CLICCA QUI…
E' un piatto di gran carattere, per palati che amano le cose davvero saporite! La dolcezza delle cipolle incontra la succulenza della carne di manzo e si unisce in una ricetta da salvare. Un classico da riproporre!
“Sono stati dieci anni intensi in cui il nostro carciofo bianco è diventato davvero il simbolo della rinascita di tutta la nostra comunità. Dai nostri orti abbiamo salvato il nostro futuro e Bianco Tanagro è l’appuntamento annuale attraverso cui invitiamo…
Ingredienti per 4 persone 100 grammi di farina di ceci di Cicerale (in alternativa una farina di grano) 4 foglie di borragine 4 foglie di salvia 4 foglie di basilico 4 foglie di menta 100 grammi di semola 1 uovo…
Saporite e tenere, le costolette di agnello sono un taglio di carne tradizionalmente legato alla tavola della Pasqua che in realtà si rivela perfetto in tantissime occasioni.
Si tratta infatti di una carne molto versatile e adatta a moltissime preparazioni.
In questa nuova puntata di “Pane&Rosmarino” il pizzaiolo contadino Michele Croccia prepara, insieme alla giornalista gastronomica Antonella Petitti, delle ottime tagliatelle servite con sugo di coniglio. Una buona idea anche per la Pasqua alle porte! Buona visione! CLICCA QUI…
FOGGIA. Siamo su una dolce collina tra i Monti Dauni, a Troia, borgo di grande bellezza e valenza storica. Qui, a caratterizzare le tavole pasquale, ci sono questi biscotti simbolici chiamati “u pizz palumm”. Ecco la ricetta classica per realizzarli…
</i Dalla pizzeria “Via Tribunali” di Salerno ecco la videoricetta per la preparazione dei crocchè (detti anche panzarotti in napoletano), realizzata con il pizzaiolo Rodolfo Sorbillo. Conduce la giornalista gastronomica Antonella Petitti Riprese e montaggio Mario Lo Bianco …
Finalmente arriva la Pasqua con le sue uova colorate, è il trionfo del cioccolato e l’unico dilemma è quale gusto scegliere? Fondente o al latte? Bianco o rosa? L’importante è che sia di ottima qualità e con una “sorpresa” al…