Blogzine di enogastronomia, turismo e sostenibilità
Un viaggio multisensoriale alla scoperta dei sapori e delle tradizioni del Cilento e della Dieta mediterranea. È l’obiettivo di “Aperitivo Mediterraneo – Sapori D’altri Tempi”, evento lanciato a fine dicembre scorso e il cui secondo appuntamento è in programma per…
Se volete evitare prodotti industriali a volte basta davvero poco. Per la colazione e gli snack, ad esempio, realizzare settimanalmente biscotti è davvero semplice. Provate questa ricetta, magari variando ogni volta con della granella di frutta secca differente.
Non una, ma due mele al giorno sono sufficienti a ridurre i livelli plasmatici di colesterolo, importante biomarcatore di patologie cardiovascolari. A rivelarlo è una ricerca condotta da Fondazione Edmund Mach di San Michele dell’Adige e Università di Reading (Regno…
I DATI Nel 2019 la produzione nazionale di vini spumeggianti è cresciuta ancora, 750 milioni di bottiglie. Poco oltre 200 destinate al mercato interno e 550 milioni verso l’estero. Un valore in cantina di circa 1,9 mld Rispetto al 2018…
INGREDIENTI PER 4 PERSONE: • 700 g di carne di pollo (si possono usare sia il petto di pollo che altre parti ovviamente disossate) • 5 g di cumino macinato • 5 g di coriandolo macinato • 15 g menta…
Arriva una notizia curiosa dal mondo del turismo, forse figlia dalla necessità di attirare l’attenzione e distinguersi, comunque un’idea che potrebbe davvero incentivare qualche week-end fuori porta in più! E’ il Brigantino di Porto Recanati che lancia la camera a…
La pasta choux per bignè è una ricetta base molto utile, ma soprattutto molto utilizzata in cucina. Per il suo sapore neutro può essere utilizzata sia per preparare deliziosi dessert, sia per antipasti o finger food salati.
La rubrica video “5 cose che devi sapere!” firmata dalla giornalista gastronomica Antonella Petitti ha oggi, come protagonista, l’esperta nocciol tester Irma Brizi, fondatrice di Nocciolaitalianashop.it. In meno di un minuto informazioni fondamentali e curiosità sul complesso mondo della nocciola,…
Grazie alla disponibilità della dott.ssa Emilia Frigiola, biologa nutrizionista, da domani partirà la nostra nuova rubrica dedicata alla sana e corretta alimentazione. Video brevi e veloci che partono da quesiti semplici, che aiutino a sfatare miti e – soprattutto –…