Un dolce sano e fast! I mitici dolcetti di cocco

Un dessert velocissimo e sano, da preparare al volo per gli ospiti o divertendosi assieme ai bambini. Pochi ingredienti e poche mosse, ma una grande soddisfazione!

Ingredienti

200 grammi di farina di cocco;
200 grammi di ricotta;
50 grammi di zucchero;
latte q.b. se necessario;

Procedimento
Lavorate la farina di cocco e la ricotta finché non otterrete una pasta morbida e compatta, se necessario aggiungete un pochino di latte per raggiungere la giusta consistenza. A questo punto formate delle piccole palline e passatele per decorazione nella farina di cocco, poggiatele poi nei classici cartocci.
Lasciate in frigo per un paio d’ore e servite…Considerate che alla base c’è la ricotta, dunque possono restare in frigo così come il prodotto, un paio di giorni al max.
Buona pausa dolcetto!